咖啡制作 花式咖啡 薄巧摩卡冰咖啡

薄巧摩卡冰咖啡介绍：

炎炎夏日，推荐一款及其适合夏天喝的冰咖啡，一改往日人们提起咖啡就觉得口味浓重的感觉。此款冰咖啡入口清凉，非常适合在夏季享用。

薄巧摩卡冰咖啡材料：

意式浓缩咖啡 60ml

在家制作可以用摩卡壶取得浓缩咖啡

薄荷巧克力粉 20g

没有薄荷巧克力粉可以选用摩卡粉搭配白薄荷糖浆

鲜奶 150ml

果糖 20ml

发泡鲜奶油 适量

装饰物： 薄荷叶

薄巧摩卡冰咖啡做法：

1.意式浓缩咖啡冷却备用。

2.将果糖、冰块、冰鲜奶、浓缩咖啡、薄荷巧克力粉依次放入搅拌机中，用高速搅拌，让材料充分混合。

3.将搅拌机中的咖啡鲜奶倒入玻璃杯中。

4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，并撒上少许薄荷巧克力粉，再用绿薄荷叶装饰即可。

PS:制作注意事项：在用搅拌机制作冰饮时要想液体和冰块能完美混合出绵密口感，糖度是关键，最佳糖度在14—20之间都是很好的，低于这个糖度液体无法和冰块充分融合会产生冰和水分离的现象，高于这个糖度有破坏了饮品本身的口感。

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2014-09-11 11:38:35