咖啡常识 比利时皇家咖啡壶做咖啡方法(图解)

　　比利时皇家咖啡壶制作咖啡图解

　　1取下盛水器顶部的注水孔，加入热水。一般一杯咖啡容量为120cc，一壶四杯为480cc热水：

　　2拧上注水孔，一定要用力锁紧，防止漏气现象：

　　3取下玻璃杯的上盖，加入5勺约40g中度研磨新鲜咖啡粉：

　　4盖上玻璃杯上盖：

　　5打开酒精灯盖子，以让盛水器正好卡住不让其落下：

　　6酒精灯内加入95%的液体酒精。点燃酒精灯，开始加热：

　　7等待约5-6分钟，水烧开后，通过虹吸导管从盛水器自动流入玻璃杯内，开始萃取咖啡：

　　8等盛水器内的水大部分流到玻璃杯之后，盛水器上升，酒精灯盖子自动盖上灭火：

　　9盛水器内为真空状态，因为底部没有加热源，左边玻璃杯内咖啡受空气压力，自动通过虹吸导管流入到右边盛水器内：

　　10等左边玻璃杯内的咖啡全部流入右边盛水器内之后，拧开盛水器顶部的注水孔，使空气可以进入：

　　11在水龙头下方放一个温过的咖啡杯，打开水龙头，即可享用一杯美味的经典比利时皇家咖啡壶咖啡了：

　　比利时皇家咖啡壶利用多种物理现象——平衡学、热力学、重力学、虹吸现象相互作用，完美演出一幕经典咖啡制作方法，值得您拥有!

　　【注意事项】

　　安安全起见，补充酒精时要注意事项：

　　酒精灯必须熄火才可以补充。

　　尽量在水槽或无易燃物的地方补充酒精，补充完后擦拭外圈。

　　使用后确定盛水器內保持干燥，避免潮湿产生异味。

　　如果盛水器內因潮湿产生异味，可以用柠檬酸浸泡洗净。

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2015-01-22 18:51:01