摩卡壶煮咖啡 使用摩卡壶的注意事项

　　摩卡壶一直是小编比较喜欢的咖啡壶之一，虽然摩卡壶操作有一些麻烦，但却能够萃取出近似Espresso口感的咖啡，所以小编一直比较青睐摩卡壶，听到那啪啪的声音就意味着马上能够享受一杯美味的咖啡，今天小编来给大家说说使用摩卡壶的注意事项。

　　Tiamo摩卡壶纯不锈钢摩卡咖啡壶-玛加款6人份

　　摩卡壶使用注意事项:

　　1、新购的摩卡壶使用前，必须至少先煮过二次，这里的煮的意思是先进行试煮;

　　2、摩卡壶使用的粉量，每一杯使用7--8克的幼细研磨的咖啡粉;

　　3、尽量选用中度烘焙至深度烘焙的综合咖啡或单品咖啡，这样有利于萃取出更浓郁风味的咖啡;

　　4、下壶的水位切记不可以超过泄压阀的下缘;

　　5、滤布的大小不能大于咖啡粉的表面，否则会造成太大的压力，蒸气会外溢;

　　6、使用完毕下壶座仍有少许开水分乃属正常;

　　7、清洗完毕须将摩卡壶下座倒立晾干避免氧化;

　　8、可以用咖啡停留在壶中时间的长短，来调整咖啡的口味，例如用比较轻焙的咖啡豆时(颜色较接近浅褐色，表面没有油亮的油脂，)，你可以让咖啡在萃取完成之后，在摩卡壶中多停留一分至一分半钟;

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2015-02-06 17:17:07