简单方便煮咖啡的器具 爱乐压做咖啡（一）

　　爱乐压(AeroPress)

　　设备简介：爱乐压是由美国AIRPOBIE公司于2006年推出的一种使用简便的全新咖啡制作器具，融合了压滤萃取(如法压壶)、滴滤萃取(如滴滤壶)和加压萃取(如Espresso咖啡机)三者的某些长处，萃取出来的咖啡具有纯净度高(借助滤纸过滤)、浓郁度适中(并不依靠重力作用，而是施加了适度压力)、无焦苦味(摩卡壶萃取经常容易出现)、操作简便(90秒内可以从容完成)等优点，因此数年来在全世界颇受好评。可以说，爱乐压是目前较好的早餐咖啡(美式黑咖啡)、办公室咖啡制作器具，也可以取代其他壶具制作美味的单品咖啡，但用来替代Espresso调制卡布奇诺等意式咖啡却不现实。爱乐压既可以正着使，也可以反着用，我们逐一进行描述。

　　方法1使用步骤(正向):

　　1. 将滤纸装入爱乐压滤盖，用热水将其润湿。

　　2. 将滤盖装上爱乐压滤筒，拧紧并置于杯上。

　　3. 将适量研磨好的咖啡粉添加到爱乐压滤筒中。

　　4. 往其中注入适量热水，搅拌数下，并将压筒安在其上避免温度下降和香气逸散。

　　5. 静置30秒钟后，取下压筒再搅拌10余下。

　　6. 将压筒安在其上，缓缓压下压筒，即可得到咖啡液。

　　使用建议：

　　本文摘自《咖啡 咖啡》作者：齐鸣(@齐鸣BCC) 摄影：黄海强(@黄同学Tony)

　　爱乐压做咖啡有很多优点，速度快、易掌握、壶具耐用，但是观赏性稍差。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2015-03-04 22:02:52