a、制作拉花首先需要制作一缸花缸，1/2满即可。
b、将蒸汽喷头放置于牛奶液面上，刚刚好接触到牛奶液面，喷头靠近拉花缸壁，然后打开蒸汽。
c、打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡，此时拉花刚向下移动开始进气，进气时牛奶液面膨胀，当膨胀高度达到1.5—2厘米厚时拉花缸向上移动一点就行了，此时牛奶液面不再膨胀。用手握住拉花缸感受温度，当感觉到烫手但是能握住3秒时关闭蒸汽。
d、将拉花缸从蒸汽喷头上拿开后，使用白色毛巾将喷头擦拭干净，打开蒸汽空喷1/2秒。
e、此时在来看我们制作好的奶泡，如果发现奶泡表面有大颗粒的泡泡，可以通过上下的震动拉花缸将大颗粒的泡泡震碎，然后摇晃牛奶，使牛奶与奶泡充分融合在一起。
f、将制作后的牛奶倒入装有Espresso的杯子中，注意刚开始不要让奶泡浮在咖啡表面，杯子向拉花缸方向倾斜，注入时从中心点靠后一些的地方注入。
g、当咖啡表面开始有泛白现象时，加大倒入牛奶的量，同时摇动拉花缸会出现纹理，此时不要慌张，继续保持摇晃和加大的流量，慢慢向后退。
h、退到杯子边缘后提起拉花缸，变为小流量倒入牛奶，然后向前收出一条直线即可，收到叶子起始的地方就停止倒入牛奶。
一杯漂亮的叶形咖啡拉花制作完成，是不是很漂亮呢?
文章来源：小青蛙咖啡屋
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2015-12-15 14:56:38
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