私房咖啡配方教程 | 4款果汁、可乐Mix咖啡，摇滚妳的咖啡魂

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Blend除了做espresso、手冲外，也是许多调味咖啡的基底。 概念就像调酒一样，别出心裁的加些果汁、酒精变化截然不同滋味，原来咖啡不只能提振精神、冷静思绪，也可以带来活泼清新、浓烈摇滚的感受！

 

甘蔗拿铁
新鲜甘蔗汁110cc
全脂牛奶120cc
浓缩咖啡(偏浓)30cc
冰块适量

How to do
1.取一个玻璃杯放入适量冰块。
2.依序缓缓倒入甘蔗汁→全脂牛奶→浓缩咖啡。
3.咖啡自然呈现漂亮的渐层，饮用前搅拌均匀即可。

Tip
新鲜的甘蔗汁带黄绿色、甜味丰盈饱满，在一般传统市场或夜市都可买到。

 

番石榴咖啡
番石榴汁180cc
浓缩咖啡60cc
冰块适量

How to do
1.取一个玻璃杯放入适量冰块。
2.依序先倒番石榴汁，接着放浓缩咖啡。
3.饮用前搅拌均匀即可。

Tip
番石榴的香气深具特色，滋味甜美柔顺，和香醇的咖啡彼此融合，无须加糖就有互相加分的效果。

 

 

调酒系西瓜爆冰咖啡
(咖啡馆／芒果咖啡)

Ingredients
西瓜冰沙100cc
浓缩咖啡 1份
香草糖些许
鲜奶油些许
梅子粉些许
盐些许
蜂蜜20ml

How to do
1.前夜将西瓜冷冻备用。
2.杯口沾水，抹上盐，做盐口杯；接着倒入蜂蜜备用。
3.冷冻西瓜用果汁机打成冰沙，取100cc加入杯中。
4.直接倒入一份浓缩咖啡。
5.鲜奶油加入香草糖湿性打发后倒入杯中做成奶盖。
6.撒上梅子粉，趁冰凉饮用风味绝佳。

 

 

可乐咖啡
(咖啡馆／ St.1 Café & Meal)

Ingredients
可乐200ml
义式浓缩 1份
柠檬原汁5ml
柠檬 1 片

How to do
1.先萃取一份义式浓缩。
2.将浓缩咖啡隔着冰块水降温（也可冷藏隔夜会更好喝）。
3.浓缩咖啡、柠檬汁、可乐一起倒入搅匀。
4.咖啡与可乐结合容易起泡，将顶部泡沫捞起，加入柠檬片即可出杯。

 

 

《阅读推荐》
每个咖啡人，都有想象中的完美风味，单品是句子，调豆是诗，他们烘焙、配豆，创造出理想中的咖啡世界...... 每间咖啡馆，都该有个自己的招牌，那是千久不变的安心。 你知道这个时候去这间店，就会喝到那样的味道。 不像单品总会随着每次拿到的豆子而有不同，招牌配方就该调的刚刚好，从选豆逻辑到配豆比例，让你每年都喝得到。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-10-02 12:09:15