专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
第一次打奶泡，还真的有点紧张，步骤如下：
一、鲜奶倒至钢杯约1/3——1/2的高度
二、放蒸汽(别忘了用湿布包住蒸汽管)
三、将蒸汽管埋至牛奶液面下约1——3厘米(视钢杯大小而定)
四、将蒸汽一口气转到定位
五、将钢杯随著奶泡发涨的高度向下移动
六、等奶泡打到与牛奶等量时，钢杯向上移动，同时关闭蒸汽
(此时，要用另一手摸钢杯，温度达到你无法负荷时，也可关蒸汽，择其一)
七、移出钢杯，确实清洁蒸汽管(要用湿布整个包住来擦)
八、将蒸汽管归位，放蒸汽(这部份都要用湿布包住，别像我一样差点烫到)
奶泡打好啰！这时要放在桌上，大力的敲一敲，然后再同一个方向画圆式的摇一摇，使奶泡的表面更光滑，这样加到咖啡里，会让奶泡更漂亮喔！搞不好还可以拉花耶！今天暂时还不拉花，只是教我们如何打奶泡，然后将奶泡从中间等量的倒入之后→往上提→往后拉，学姐说我的挺漂亮的，因为力量平均，嘻...我也觉得今天煮的特别好喝耶！还好今天只喝一杯，上周喝了三杯，当天晚上果然睡不著觉，真是太神奇了...
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-12-18 17:23:21
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们