疑不堪财务压力投河自尽d 印度咖啡大亨是如何“打败星巴克”的?

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡八卦信息 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论

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印度咖啡大亨是如何“打败星巴克”的?

 

  第一家CaféCoffee Day咖啡店成立于1996年7月11日,所营品类中,咖啡类饮料有21种,茶类及其他有16种,轻食甜点有20多种,所用咖啡豆来自数千个小咖啡农,年销售额在118百万美元,早期以每年20%的速率稳步递增,惟近年该公司扩张速度才显着放缓。疑似跳河轻生的印度咖啡大亨西达尔搭(VG Siddhartha),生前号称自己的CaféCoffee Day王国打败了星巴克。

  CaféCoffee Day“打败”星巴克的标准之一,是印度门店数目。现时CaféCoffee Day在印度有1772间分店,远超星巴克印度150间分店数目。但因为CaféCoffee Day的版图只限主场印度,论环球知名度及分店数目,星巴克依然遥遥领先。

 

  另一标准是售价,CaféCoffee Day凭藉本土化优势,丰富的市场经验以及完善的产业链条独霸整个印度咖啡零售市场,将咖啡售价一压再压。例如其450ml的卡布奇诺价格仅仅约10元(人民币),而在印度当地的Costa和星巴克分别为14元、17元。

 

 
  但是,在印度这个同样以茶为主要饮料的国度里,即使用了20多年时间便“力压”星巴克,成为印度最大咖啡连锁店品牌,CaféCoffee Day也有各方面的诟病与不足。

 

  其一,因为CaféCoffee Day会根据周边环境的不同及顾客多层次的需求,将市场细分,使其门店风格和经营模式各不相同,而且所用咖啡豆来自数千个小咖啡农。随之而来的「口味的一致性」问题便成为最受当地消费者讨伐的槽点。甚至有网友戏称:「不一致是CaféCoffee Day做的最好的地方,我在不同门店喝到的咖啡都不是一个味道,哪怕在同一家门店,味道也总是不同。

 

  其二,在快速扩张并以低价打压同行的背后,自然离不开巨额借贷、融资,甚至上市募资。但此类模式往往容易因为资金周转或无法盈利等问题而负债累累,难以维持。西达尔搭出事前便因无法建构衍生盈利的经营模式而沮丧,他更面对基金要求回购股份的难题,并尝试与可口可乐商讨出售其咖啡王国的股份。
 

 

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2019-07-31 22:56:33

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