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你应该要知道的食事
咖啡因会影响骨骼的发展，且具有活化交感神经的作用，会产生短期升高血压的现象，较不适合还在生长中的孩子饮用。
撰文＝沣食公益饮食文化教育基金会
青春期的孩子开始面临课业压力，放学补习和熬夜读书的状况十分普遍，此时具有提神效果的咖啡因饮品，就成为青春期小孩选择的之一。然而青春期的孩子正处于快速发展阶段，身体其实尚未发育完全，过度摄取咖啡因将会干扰孩子的生长。
首先，咖啡因可能会影响骨骼的发展。骨骼细胞大致上可分成两种，一种为造骨细胞，将血钙固定在骨骼中，另一种为噬骨细胞，负责将骨钙融入血钙，以维持血钙的恒定。然而，研究已经证实咖啡因会激发噬骨细胞活性，在成年人的研究中发现，若钙质摄取不足时，骨质会有流失的现象，而青春期孩子的钙质普遍摄取不足，且青春期阶段需要有足够的钙质来建构骨骼，若这时期饮用咖啡，会影响孩子的骨质发展。
其次，咖啡因具有活化交感神经的作用，会产生短期升高血压的现象，但对于生长中的孩子却有长期的影响。研究发现习惯饮用提神饮料、咖啡等咖啡因饮品的青春期孩子，血压普遍较其他没有饮用习惯的孩子高，而且在未来发生高血压的风险也显著较高，不利于孩子的心血管发展。
美国梅约诊所建议青春期孩子一天咖啡因摄取量不超过100毫克，而一杯超商的中杯咖啡就有可能超过。虽然咖啡具有许多有益健康的营养素，也可作为调剂生活的饮品，但可能较不适合还在生长中的孩子饮用。
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2019-03-01 10:29:26
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