在咖啡店上班,需要点什么技能!?咖啡师资格证书需要什么条件?

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 知识 > 作者:editer 2022-05-17 我要评论

编辑最后更新 2022年05月17日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)毕业季与暑期工即将来临,很多小伙伴会对未来充满热情与迷惘,有些喜欢咖啡的小伙伴可能会想要以咖啡店为目标,想象一下,能够从事

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

 

  毕业季与暑期工即将来临,很多小伙伴会对未来充满热情与迷惘,有些喜欢咖啡的小伙伴可能会想要以咖啡店为目标,想象一下,能够从事自己喜欢的行业,好像还挺不错的哦!

 

  究竟,在咖啡馆会需要怎样的技能呢?

 

 

  连锁咖啡店的好处是制度严谨、分工明确,福利待遇也比较有保障,但越大型的连锁品牌,往往越不依赖人的技术特长,职业定位像服务人员多于技术人员。

 

  独立咖啡馆比较艰难的状况是资金实力不够大,所以团队比一般连锁公司小很多,店务交错的情况下,每个人要负责的工作可能会比较繁杂,必须努力让自己十八样武艺精通~

 

  其实以小编自己来说,一开始也是什么都不懂,从做中学,重点是愿不愿意自学,并应用到你的日常工作上。

 

 

  其中有几样我们觉得最重要的技能,分享给大家:

 

  体力(意志力请点满)

 

  在咖啡馆的工作都需要长时间的站立、洗杯子啊、搞卫生啊,如果是有做餐的店家,还会需要帮忙搬货补料,外场也可能需要跑进跑出,还必须利用下班时间进修、杯测、探店等等,伟人曾经说过:“身体是革命的本钱”,所以有良好的体力是一切的基础。

 

  心力(同理心+9)

 

  这会是你在咖啡这个行业里的必胜因素,一个具有同理心的老板、咖啡师,能适时地站在店家及客人的角度思考,遇到投诉或消费者较不理性时,能知道客人需求,也能站在老板的角度替店家创造品牌力。

 

  脑力(学习力+8)

 

  小编真的认为学习能力很重要,好的学习能力会让你知道自己不足的地方在哪里,像是“冲煮”、“营销”、“物料”、“管理”等等的,同时也能知道公司缺的是什么,以及,值不值得长久呆下去。

 

  感官力(观察力+7)

 

  感官的敏锐度能成就你的独特性,不单是专业的冲煮品鉴,有时候,店里的温度、音乐与客人的接触更需要感官,所以好好观察及体验生活周边的事物吧!

 

 

  以上就是小编觉得在咖啡店里工作需要的基础技能,总结起来就是:

 

  ■体力(意志力请点满):不用我说你都知道餐饮业体力很重要,何况休假还要跑店。

  ■心力(同理心+9):这会是你在这行的必胜因素。

  ■脑力(学习力+8):好的学习态度能让你提早看到未来的趋势。

  ■感官力(观察力+7):感官的敏锐度能成就你的独特性、成为店里的灵魂人物。

 

  其实吧,在咖啡店里工作,也没有那么大压力,不过就是得吃苦耐劳,除此之外还得……

 

  没有矫情病,守时,人品正,三观佳,会意式,会手冲,能正常与人交流、洗杯、修水龙头、换电灯泡、通下水道、搬运、木匠、电工、保洁、做挂耳、摄影、音乐、会讲段子、会煲鸡汤、喝酒、调酒、划拳、幽默、有标志性的微笑、有人格魅力、理想远大、可长时间站立、节假日照常工作、肾好,能憋尿、胃好能挨饿、耐得住寂寞、守得稳初心、工资无所谓、没钱能生存、喝咖啡不手抖、手冲不手抖、拉花不手抖、晚睡、少睡、不睡、会做早餐、会做晚餐、会做晚餐、懂英文、会用苹果系统、会用安卓系统、会教客人连WI-Fi,会帮客人带小孩,筹备新店、吧台设计、市场调查、写文案、发传单、做推广、运营公众号、运营微博号、绩效考核、会会计、吧台管理、成本核算、开发客户、客户留存、策划活动、人员招聘、员工培训、市场考察、客户体验、新品开发、报价、结算、记帐、收债、银联刷卡、转账汇款、微信支付宝支付等等...

 

 

  哈哈~关于在咖啡店工作需要具备的能力,如果你有其他推荐的必备能力,欢迎留言分享给大家哦!
 

END

 

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 提拉米苏冰咖啡做法 孕妇能喝咖啡嘛 近些年咖啡进口量 瑞幸热量一览表 都市里的咖啡店 马来西亚咖啡品牌papparich 启航卖咖啡 月经期间喝黑咖啡 速食咖啡 商丘慢磨咖啡馆 咖啡生豆平台 mitaly咖啡机好不好 康康咖啡店美食 咖啡除了提神醒脑还有四个好处 咖啡含草酸吗 3337咖啡 吃完中药可以喝咖啡吗 咖啡奶量 喝了黑咖啡耳鸣心慌 给你一百个喝咖啡的理由

转载请注明出处。

2022-05-14 13:04:41

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评