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前街-哥伦比亚咖啡在家手冲分享
【蕙兰】
蕙兰咖啡是以咖啡种植区命名的原产地咖啡，能够充分代表Huila产区咖啡独一无二的特点。100%阿拉比卡种，并根据咖啡豆的颗粒大小和单一品种精选而出。您会从每一颗咖啡豆中寻找到独特而丰富的哥伦比亚咖啡的香气。最突出的特点是纯净、均衡而柔和的口感。
產國: 哥倫比亞
產區:慧蘭
處理法:水洗處理
海拔:1500M
烘焙度:中
風味:瓜果味/甜燕麥味/明亮酸度
这款咖啡豆是前街的口粮豆，价格实惠，量也不大，选自哥伦比亚高海拔种植的咖啡豆，品质不错，适合新手购买来练习和饮用。那么今天就给大家分享在家如何做手冲咖啡吧！
1：磨豆 取15克咖啡豆，磨成砂糖大小。然后将滤纸用热水打湿，祛除纸制品自身的味道，然后就倒入磨好的咖啡粉。
2：热杯 用热水将滤杯、分享壶温热，这样可以保证冲泡好的咖啡不会迅速降温导致变味。
3：冲泡 往手冲壶装入适宜的热水（根据咖啡豆的不同，适宜水温在88℃~94℃之间），以滤杯中间为圆心顺时针画圆圈的形式开始注水，15秒将咖啡冲泡至30g，闷蒸25~35秒左右，直至没有气泡冒出。
闷蒸完成后，再次采用画圆圈的形式注水，直至咖啡冲泡至230g~240g（可根据个人口味调整浓淡）。
4：品尝 当所有咖啡液体滴滤结束后，即可得到一壶香飘四溢的咖啡。做到这一步的时候，就可以好好品味你自己亲手做的咖啡啦~
当然，看似简单的过程，这里面的知识和技巧还很多，水温的控制、水和粉的比例、萃取时间的掌握等……
知识拓展：哥伦比亚咖啡的区域性很强，该国的咖啡产区位于安第斯山脉，那里气候温和，空气潮湿。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
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2020-01-28 15:49:30
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