虽然巴西在数量上占主导地位(近300万公吨)，但咖啡种植区覆盖了全球的亚热带和赤道地区。事实上，咖啡种植在20世纪80年代中期重新引入越南，该国现在是第二大咖啡出口国。
美洲的咖啡种植区
在北美，墨西哥是世界上第9大咖啡出口国。生产主要集中在该国的中南部和南部地区，在靠近危地马拉边界的恰帕斯的索康努斯科沿海地区生长得特别好。
在中美洲和南美洲，像危地马拉和哥伦比亚这样的咖啡种植区有着崎岖的地形和丰富的火山土壤，这有利于咖啡的生长。哥伦比亚的咖啡以其咖啡豆的品质和味道而闻名，是世界上第三大咖啡出口国，仅次于越南。
但世界上最大的咖啡供应国是巴西——拥有占地约1万平方英里的种植园，大部分位于东南部各州——这个国家在过去150年里一直保持着这个头衔。
如果不提到秘鲁、洪都拉斯和哥斯达黎加，这张地图就不完整。虽然产量甚至还不到巴西产量的4%，但哥斯达黎加已经赢得了中美洲一些最好咖啡的声誉。大部分的咖啡生产都是在小农场进行的。
非洲咖啡种植区
传说埃塞俄比亚是咖啡树的故乡。一位名叫卡尔迪的牧羊人注意到，当他的羊群吃了一点红色的浆果后，顿时充满了活力。出于好奇，他自己也尝了一些，很快就确信自己找到了一种宝贵的能量来源。
埃塞俄比亚是非洲第一个咖啡种植区(也是第一个消费者)。产量高达8.6亿磅，仍以手工栽培和烘干为主，受到咖啡和茶叶当局的严格监管，以避免市场集中。
有趣的是，埃塞俄比亚的邻国肯尼亚在19世纪初被法国圣灵神父引入咖啡种植业。虽然肯尼亚的咖啡产量可能被认为是机密的，每年只有51000吨，但它是咖啡界的一个主要角色，在全世界都很受欢迎。
亚洲咖啡种植区
继续我们的豆带之旅，让我们访问亚洲和它的两个主要咖啡种植区:越南和印度尼西亚。
越南在19世纪出现在咖啡种植地图上，并建立了自己的种植园系统，成为经济力量。越南战争中断了生产，虽然产量相当低，但最终又恢复了生产。在20世纪80年代中期，允许私人拥有咖啡农场再次推动了该行业的发展。自那以后，越南的产量一直在稳步增长，2014年达到了30亿磅，仅次于巴西。
但是一提到咖啡，人们就会自然而然地联想到一些异国名字，比如爪哇岛和苏门答腊岛。爪哇咖啡的生产始于17世纪，最初是由荷兰人发明的，他们开始向世界其他地方出口咖啡。直到今天，我们都知道并使用“一杯java”这个术语。
印尼的咖啡产量约占全球出口的6%，但却为世界提供了无与伦比的“陈年咖啡”。与葡萄酒和奶酪一样，咖啡豆在温暖潮湿的气候中保存一段时间后，会有一种独特的醇厚醇厚的口感，酸度也会降低。
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2020-04-20 20:25:33
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