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随着%Arabica在国内铺设，其招牌咖啡西班牙拿铁掀起了一波浪潮。然后远在西面的西班牙人却不知道“Spanish Latte”是何物。
西班牙拿铁是由浓缩咖啡、牛奶和炼乳组成。简单地说，就是一杯加入了炼乳的拿铁。西班牙拿铁更多与越南滴滤咖啡有渊源，由于越南使用的咖啡是罗布斯塔豆，风味偏焦苦，经常要搭配炼乳一起喝。炼乳的甜腻和咖啡的苦涩混在一起，别有一番风味。而西班牙拿铁则更像不黏稠的越南咖啡。
如果西班牙拿铁非要跟西班牙沾上一点关系，有一款起源于西班牙马德里的咖啡“Café Bombón”，其属于浓缩咖啡饮品的一种，是用玻璃制的浓缩杯，以1：1的比例加入炼乳，再加入浓缩咖啡液，形成鲜明的黑白对立。
西班牙拿铁在中东阿拉伯地区非常受欢迎，这种带有甜味的咖啡称为阿拉伯人是热门消暑饮品之一，阿联酋民间组织统计，西班牙拿铁销售份额占据全国咖啡的一半。
这可能是因为西班牙拿铁咖啡的关键成分是高品质的咖啡。在中东地区，绝大多数咖啡馆选择用特色咖啡豆制作西班牙拿铁咖啡，这大大促进了现有或新开咖啡馆对特色咖啡及其冲泡工具的需求增加。
西班牙拿铁如何制作？
制作西班牙拿铁的需要使用浓缩咖啡，在家可以用摩卡壶或者便携式浓缩咖啡机制作。前街咖啡推荐使用「前街向日葵暖阳拼配咖啡豆」。这款咖啡豆由耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆和洪都拉斯雪莉咖啡豆拼配而且，浓缩咖啡萃取后会表现出浓郁的发酵酒香、莓果酸甜、香草奶油以及坚果焦糖的风味。
由于需要萃取出浓郁的咖啡，因此使用摩卡壶/便携式浓缩咖啡机萃取时，咖啡粉需要采用极细研磨的咖啡粉，因此家里没有磨豆机的小伙伴可以在购买的时候备注冲煮方式+磨粉，但是研磨后的香气消散速度会加快，所以要尽快喝完～
摩卡咖啡壶详细使用方式可以点击这个链接——传送门
便携式浓缩咖啡机使用方式可以点击这个链接——传送门
浓缩咖啡萃取完成后，加入100g炼乳并搅拌均匀，就可以享受西班牙拿铁咖啡了！香甜浓郁的炼乳咖啡真的很让人着迷！
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2022-12-31 21:30:20
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