乌干达AA咖啡豆分级特点风味口感介绍 布吉森产区云瀑农场咖啡种植

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:ludi 2022-09-25 我要评论

编辑最后更新 2022年09月25日,乌干达位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国,一个拥有茂密青翠森林,湖泊,湿地与河流水资源丰沛的国家,几乎所有的行政区域都种植咖啡,它是世界上第十大生产国,可是普遍上大家对它都不大认识,因为品质与其他东




乌干达位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国,一个拥有茂密青翠森林,湖泊,湿地与河流水资源丰沛的国家,几乎所有的行政区域都种植咖啡,它是世界上第十大生产国,可是普遍上大家对它都不大认识,因为品质与其他东非豆有点差距,因为咖啡采收以后地形困难道路建设落后,往往送到处理厂豆子已经发酵臭掉了,直到1990战争停止乌干达开始发展交通运输,咖啡成为这个内陆国家最重要的农产品。

 

咖啡树大多是生长强劲的罗布斯塔约占94%仅有6%的咖啡是传统的阿拉比卡,分级与肯亚相同以AA等级为最佳,,布吉森( Bugisu)产区出产云瀑农场(Sipi Falls)的咖啡等级为AA,是乌干达最著名的传统阿拉比卡豆。

 

国家: Uganda 乌干达

农庄: Sipi Falls Coffee 云瀑农场

等级:AA

海拔高度:1,400~1,900公尺

农场规模:小面积种植的小咖啡农

采摘方式:以手工采收

品种:波旁SL14, SL28, 蓝山

处理法: 水洗法于非洲高架棚上晒干

香气/风味:肉桂,茴香,胡椒,包种茶,谷物香, ,蜂蜜,巧克力,红糖

酸质:柠檬酸, 葡萄柚,是传统有厚度粗质的酸,不明亮的酸

复杂度:清新味道,味道强,厚实的口感,有原始咖啡的味道




本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 彩石金瓦有咖啡色吗 咖啡色阔腿裤搭配米色 老外做咖啡桌子 咖啡金头发 咖啡色搭配颜色 长春际华园咖啡 咖啡突然变好喝 咖啡奶茶甜品店加盟 黑咖啡南宁 苦咖啡链接 云南小粒咖啡豆价格 雀巢咖啡那款是黑咖啡 咖啡易理包 是什么 独立包装咖啡豆糖有什么副作用吗 咖啡馆为什么喜欢坐在中央 咖啡机 杯量 白咖啡出产地 试管移植21天咖啡色分泌物 咖啡兴奋 半自动意式咖啡

转载请注明出处。

2022-08-25 18:29:18

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评