哥斯达黎加咖啡豆风味口感特点介绍 哥斯达黎加咖啡种植历史故事

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:LN 2022-08-17 我要评论

编辑最后更新 2022年08月17日,哥斯达黎加的风味哥斯达黎加咖啡的最大特色就是其奔放的香气,清爽干淨的酸度,整体表现均衡宜人的经典风味。哥斯达黎加拥有中美洲咖啡豆都有的酸质,再加上哥国多年的品种改良与蜜处理法,赋予哥斯达黎加咖啡迷人的

哥斯达黎加的风味


哥斯达黎加咖啡的最大特色就是其奔放的香气,清爽干淨的酸度,整体表现均衡宜人的经典风味。哥斯达黎加拥有中美洲咖啡豆都有的酸质,再加上哥国多年的品种改良与蜜处理法,赋予哥斯达黎加咖啡迷人的香气与讨喜的口感。不同程度的蜜处理法,为原本已经相当突出的哥斯达黎加咖啡,增添各种不同的独特风味,并且让对于咖啡的甜度与干淨度有特别喜好的人,可以依据喜好更精准地选择。常见的风味有牧草香、柑橘、榛果与焦糖,层次丰富且迷人。不同的烘培程度更可以塑造出多样化的风貌。这种酸度清澈、口感醇厚、甜香浓郁的”蜜处理咖啡”已成近年咖啡界竞逐的标。

 

哥斯达黎加产地介绍


哥斯达黎加是中美洲最早种植咖啡的国家,并且深深以种植与生产咖啡而自豪,政府也相当重视当地咖啡产业的发展,颁布严格的环保法规保护珍贵的生态系统。而哥斯达黎加目前有5万多名的咖啡农,咖啡产业自1779开始发展后经过了多年的革新,如今已经拥有完整产业体系,并产出优质的世界级咖啡。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和,产出微型气候风土条件的特色,咖啡树得以在最肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长,孕育出风味完整而丰富的咖啡豆。哥斯达黎加有七个主要咖啡产区,其中西部谷地、中部山谷、塔拉珠品质最好,历史最为悠久,长期受到世界咖啡爱好者的肯定。 

 

产地种植历史


哥斯达黎加于1950-1960年代之间,大量在西部谷地区域种植Villalobos种,1960年代后期荷兰贸易商将Villalobos引进印尼栽种。



 




 




 

 

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2022-08-02 17:42:30

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