茶叶怎么泡才是正确好喝的 茶叶要怎么泡上中下投法教程步骤图

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2022-05-17 我要评论

编辑最后更新 2022年05月17日,如何冲泡优质散叶茶按照水和茶的顺序,中国的散装茶叶一般有三种冲泡方法。第一个是先放茶再倒水,被称为下投法。第二,倒入水1/4容器体积,再放入茶泡一会儿,然后将水倒满,叫做中投法。最后先倒入水再倒入茶,

如何冲泡优质散叶茶

按照水和茶的顺序,中国的散装茶叶一般有三种冲泡方法。第一个是先放茶再倒水,被称为下投法。

第二,倒入水1/4容器体积,再放入茶泡一会儿,然后将水倒满,叫做中投法。

最后先倒入水再倒入茶,叫上投法。

选择合适的冲泡方法是泡出优质散叶茶的关键。中国有经验的品茶者和饮茶者通常根据茶叶品种、茶叶嫩度和空气温度等几个因素来选择哪种方法。对于碧罗春这样的嫩芽茶,一般采用上投法;对于西湖龙井茶、黄山毛峰、太平后葵等体型较大的粗壮散叶茶,一般采用中投法和下投法。

气温是你应该考虑的另一个因素。夏季可多考虑上投法,春秋两季可考虑中投法,冬季可考虑下投法。

无论如何,选择哪种方法都没有严格的规则。最重要的是,茶不能冲泡过头。只有在熟悉了泡茶的各种因素后,才能使用正确的方法。它需要时间和细心的经验。



上投法

步骤1
根据你要使用的容器的体积,以1:50左右的比例准备茶叶。100ml水需要3-5g茶叶。根据自己的口味选择适量。

步骤2
用沸水加热玻璃杯(可选)。倒入沸水至2/3杯。等待几分钟,直到开水冷却至75-80˚C。
注意:
容器:小杯子、玻璃杯或马克杯。
水温:一定要等到水温冷却至75-80˚C,否则茶叶会被太热的水烧焦。

步骤3
放入茶叶中。你可以轻轻摇动杯子,让所有的叶子都湿润下沉。是时候享受茶香和茶苗直立在水里的景象了。

步骤4
1.5到3分钟后开始饮用,此时大部分茶叶会沉到杯底。
注意:如果树叶没有下沉,可能是因为水温太低。第一次冲泡时用叉子把它们挥开,然后第二次冲泡时用更热的水。
喝到有1/4到1/3杯的酒,然后再倒入更多的热水进行下一次的冲泡。重复冲泡几次茶。



中投法

步骤1
根据你要使用的容器的体积,以1:50左右的比例准备茶叶。100ml水需要3-5g茶叶。根据自己的口味选择适量。

步骤2
用沸水加热玻璃杯(可选)。将水倒满1/4的杯子(或玻璃杯/马克杯)。
注意:
容器:小杯子、玻璃杯或马克杯。
水温:使用75-80˚C的开水。

步骤3
把茶叶撒在水面上。你可以轻轻摇动杯子,让所有的叶子都湿润下沉。

步骤4
再加入更多的热水,填满杯子总体积的3/4。
等待树叶下沉。1.5到3分钟后开始饮用,此时大部分茶叶会沉到杯底。
注意:如果树叶没有下沉,可能是因为水温太低。第一次冲泡时用叉子把它们挥开,然后第二次冲泡时用更热的水。
喝到有1/4到1/3杯的酒,然后再倒入更多的热水进行下一次的冲泡。重复冲泡几次茶。

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2022-04-27 11:35:51

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