日本三大顶级绿茶品牌宇治抹茶的宇治是什么意思宇治抹茶等级中国咖啡网

我们之前多次谈到过日本茶的起源。从日本的茶之旅到现代的茶道。例如，冰抹茶配方。信不信由你，日本的精英阶层在江户时代是不喝冰燕麦牛奶抹茶拿铁的。无论如何，今天，我们要让大家看到京都的宇治，日本绿茶真正的诞生地。

日本茶的发源地在哪里

京都郊外的宇治是日本茶的发源地。当然，正如我们之前提到的，在1191年，一位名叫卫材的禅师将茶籽从中国带到京都。随后，佛教僧侣开始在京都的寺庙和周边城镇种植茶籽。其中一个城镇是乌吉。如今，茶迷们把乌济神山朱布脚下的御釜谷地区视为茶的第一个发源地。

相传，御釜谷种植的茶叶香气最浓郁，受到皇室的高度评价。

煎茶

日本绿茶的演变

当然，在最初，日本的绿茶只有精英才能喝到。另一方面，普通百姓喝番茶。班茶是一种低档的日本绿茶，农民用一些较老、较厚的茶叶制成。此外，班查没有被遮蔽。对遮阳茶的严格限制使班茶成为许多日本人唯一能喝的茶。虽然现在很多人都喜欢班茶，但当时它并没有初冲绿茶或抹茶粉那种清新的青草味。

在1783年，这一切都改变了，一位名叫Soen Nagatani的茶农，经过多年的试验，开发出了一种新型的日本绿茶。这种新发明的茶叫煎茶。Soen Nagatani在乌吉种植了这种茶。

长谷发明煎茶之后，他来到江户(现在的东京)卖煎茶。这种茶很快成为日本人的最爱。此外，这也掀起了新的泡茶浪潮，用热水冲泡茶叶，而不是煮沸茶叶。如今，他制作煎茶的方法仍然是日本农民使用的主要方法。

在日本，茶农把传统的煎茶制作方法称为“uji-cha”。如今，茶迷们用“宇治茶”一词来指代宇治出产的茶叶。

宇治茶的特别之处是什么?

毫无疑问，日本的每一个产茶地区都有其独特之处。虽然日本最著名的产茶地区是静冈县和鹿儿岛，但宇治在茶叶爱好者心中仍占有特殊的地位。当然，这很大程度上是因为它的特殊历史。然而，我们也必须注意到，这是一个独特的地区茶叶生产。其中一些原因是多雾的天气，特殊的土壤质量和温和的气候。

由于Uji有一些最古老的茶馆，它是日本最好的品尝完全用传统方法手工制作的茶的地方之一。

宇治最好的日本绿茶有哪些?

在宇治最好的日本绿茶是抹茶、煎茶和日式绿茶。然而，当你走在宇治村的时候，很难不被炒制绿茶的香味所吸引，这也是值得一试的。