日本三大顶级绿茶品牌 宇治抹茶的宇治是什么意思 宇治抹茶等级

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2022-05-17 我要评论

编辑最后更新 2022年05月17日,我们之前多次谈到过日本茶的起源。从日本的茶之旅到现代的茶道。例如,冰抹茶配方。信不信由你,日本的精英阶层在江户时代是不喝冰燕麦牛奶抹茶拿铁的。无论如何,今天,我们要让大家看到京都的宇治,日本绿茶真正的

我们之前多次谈到过日本茶的起源。从日本的茶之旅到现代的茶道。例如,冰抹茶配方。信不信由你,日本的精英阶层在江户时代是不喝冰燕麦牛奶抹茶拿铁的。无论如何,今天,我们要让大家看到京都的宇治,日本绿茶真正的诞生地。

日本茶的发源地在哪里

京都郊外的宇治是日本茶的发源地。当然,正如我们之前提到的,在1191年,一位名叫卫材的禅师将茶籽从中国带到京都。随后,佛教僧侣开始在京都的寺庙和周边城镇种植茶籽。其中一个城镇是乌吉。如今,茶迷们把乌济神山朱布脚下的御釜谷地区视为茶的第一个发源地。

相传,御釜谷种植的茶叶香气最浓郁,受到皇室的高度评价。

煎茶

日本绿茶的演变

当然,在最初,日本的绿茶只有精英才能喝到。另一方面,普通百姓喝番茶。班茶是一种低档的日本绿茶,农民用一些较老、较厚的茶叶制成。此外,班查没有被遮蔽。对遮阳茶的严格限制使班茶成为许多日本人唯一能喝的茶。虽然现在很多人都喜欢班茶,但当时它并没有初冲绿茶或抹茶粉那种清新的青草味。

在1783年,这一切都改变了,一位名叫Soen Nagatani的茶农,经过多年的试验,开发出了一种新型的日本绿茶。这种新发明的茶叫煎茶。Soen Nagatani在乌吉种植了这种茶。

长谷发明煎茶之后,他来到江户(现在的东京)卖煎茶。这种茶很快成为日本人的最爱。此外,这也掀起了新的泡茶浪潮,用热水冲泡茶叶,而不是煮沸茶叶。如今,他制作煎茶的方法仍然是日本农民使用的主要方法。

在日本,茶农把传统的煎茶制作方法称为“uji-cha”。如今,茶迷们用“宇治茶”一词来指代宇治出产的茶叶。



宇治茶的特别之处是什么?

毫无疑问,日本的每一个产茶地区都有其独特之处。虽然日本最著名的产茶地区是静冈县和鹿儿岛,但宇治在茶叶爱好者心中仍占有特殊的地位。当然,这很大程度上是因为它的特殊历史。然而,我们也必须注意到,这是一个独特的地区茶叶生产。其中一些原因是多雾的天气,特殊的土壤质量和温和的气候。

由于Uji有一些最古老的茶馆,它是日本最好的品尝完全用传统方法手工制作的茶的地方之一。


宇治最好的日本绿茶有哪些?

在宇治最好的日本绿茶是抹茶、煎茶和日式绿茶。然而,当你走在宇治村的时候,很难不被炒制绿茶的香味所吸引,这也是值得一试的。

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2022-04-27 11:34:29

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