肯尼亚一级红茶与二级红茶等级制度划分的区别 肯尼亚红茶怎么样

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2022-05-17 我要评论

编辑最后更新 2022年05月17日,肯尼亚是一个值得参观的伟大国家。许多人喜欢去肯尼亚旅游,享受那里的度假胜地、风景和野生动物。然而,还有许多其他的东西使肯尼亚成为一个美丽的地方。肯尼亚在发展其农产品特别是茶叶产业方面取得了良好的进展。

肯尼亚是一个值得参观的伟大国家。许多人喜欢去肯尼亚旅游,享受那里的度假胜地、风景和野生动物。然而,还有许多其他的东西使肯尼亚成为一个美丽的地方。

肯尼亚在发展其农产品特别是茶叶产业方面取得了良好的进展。对肯尼亚农民来说,茶叶是一种很有价值的经济作物,对他们中的许多人来说,茶叶是他们年收入的唯一基础。

长期以来,茶一直被认为是一种有益健康的饮料。这是一种天然饮料,不含添加剂、防腐剂或人工色素,不含牛奶或糖时不含胆固醇。它还以其明亮、诱人的颜色、清新的味道和香叶的纹理而闻名。传统上用于混合的非洲茶,现在正以自己的权利在特色市场上出现。

茶叶于1903年首次引入肯尼亚,并在利姆鲁种植。然而,这种茶的商业化始于1924年,从那以后,肯尼亚自诩为红茶的主要生产国。肯尼亚是世界上最大的茶叶生产国和出口国之一,目前肯尼亚排名第三,仅次于中国和印度。

与旅游业、园艺业和肯尼亚咖啡业一样,肯尼亚茶叶业也是该国最大的外汇收入来源之一,管理小规模农民的任务就落在KTDA的肩上。目前,韩国茶业协会拥有62个茶厂,服务于50多万名种植面积超过10万公顷的小农。在肯尼亚生产的所有茶叶中,KTDA的产量超过60%,其余的由大型庄园生产者生产。
茶的分类

肯尼亚茶分为两类。有一些私人拥有的大型种植园,如非洲高地,布鲁克邦德和东部生产有限的庄园。还有一些代理商经营的个人工厂。

这些私人拥有的种植园被称为肯尼亚茶农协会。东非大裂谷的凯里乔是他们的基地,他们控制着肯尼亚近40%的茶叶。

第二类是组成合作社的小农。

肯尼亚的政府已经为他们建造了大型工厂。肯尼亚60%的茶叶由这些农民控制。

小规模的农民也生产最好等级的茶叶。肯尼亚茶叶发展局管理他们的茶叶。他们总共有45家工厂。肯尼亚最好的茶叶生长在东非大裂谷的东部地区,那里是肯尼亚的高地。肯尼亚最好的季节有两个,都是漫长的雨季。在这些季节,茶叶产量非常高,有时工厂无法处理这么大的数量。
茶的成绩

当茶叶被加工时,它被分为不同的等级:



1. 主要等级

主要的等级划分包括:

BP1(破白毫油1)-约占总产量的12-14%。它的尺寸最大。这种酒的酒体有点淡,但具有令人鼓舞的香味特征。

PF1 (Pekoe Fanning 1)-这大约是58-60%,形成了生产的大部分。它是由比BP1级稍小的黑色颗粒组成的。

D1 -这是由最小的颗粒组成的,约占总产量的4- 6%。

PD (Pekoe Dust) - It forms 10-12% of the production, often black and finer than the PF1 often with thick liquor -它占生产的10-12%,通常是黑色的,比PF1更细,通常具有浓郁的酒香。

混合物中有红茶的痕迹和大量从初级茶叶中筛出的小纤维。F1约占茶叶产量的3-4%,由于其冲泡速度快,风味浓郁,色泽好,在茶包中非常有用。

灰尘——由碎叶子的小碎片组成,通常用于快速泡制浓茶,也很受欢迎。

2. 次要等级

次要的等级划分包括:

尘茶(D)、碎混合白毫茶(BMF)和传统茶,包括白毫茶(P)、花白毫茶(FP)、花橙白毫茶(FOP)、橙白毫茶(OP)、碎橙白毫茶(BOPF)和尘茶(D)。

国际市场上所有种类茶叶的区别在于加工方法。大多数肯尼亚茶是用切割、撕裂和卷曲(CTC)方法制造的。用CTC方法制作的茶有更多的冲泡表面,冲泡的茶更浓、更浓、更明亮、更活泼,确保每单位重量的最大杯页。

肯尼亚生产红茶,而不是传统的绿茶,是世界第三大红茶生产国和主要出口国。这种茶味道非常好,如果你是一个爱喝茶的人,这是一个热门的推荐。

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2022-04-27 11:31:49

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