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巴拿马蕾莉达庄园由挪威巴拿马运河工程师Tollef B.Monniche创立于1922年，他利用自己专长技术发明了当时独特的干湿一体处理厂，同时也设计发明“sifon”虹吸式咖啡果实处理系统（分离水洗制程水槽中密度不够的漂浮豆，现在这款机器已在全世界咖啡产地广泛使用）并获得专利。而现在则是由Chiari家族经营。庄园具有种植精品咖啡的深厚传统，其历史可以回溯至 1929 年，当年是蕾莉达出口第一批咖啡豆至德国，获得相当高的评价与欣赏。
蕾莉达庄园非常谨慎地种植咖啡以与自然环境和谐共生，庄园位于波魁特(Boquete) 的巴鲁火山(Baru Volcano)区，海拔高达 1600公尺以上，特殊的微型气候，2000mm 充沛的降雨量，早晚温差够大，加上充满养分的火山土壤，细腻的采收期规划以及严谨的水洗发酵监控与天然日晒控管，使这里生产的咖啡，在厚实度与酸度上都表现相当优异。
蕾莉达不仅是个知名精品庄园，同时也是着名的生态休闲旅馆，这样的收入搭配可以让农场专注于维持庄园丰富的生物多样性，及保护农场周园旺盛的原始热带雨林。在雨林里有超过 500 种不同的鸟类，也让赏鸟成为大特点。常有国际着名生态学家与鸟类专家前来庄园住宿兼研究。
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2018-05-07 16:43:08
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