精品咖啡豆

精品咖啡豆耶加金蕾娜安芭雅镇 席林加村豆子特别,怎么冲好喝?

字号+ 作者:Lai 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-05-17 11:20 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 耶加雪菲G1 金蕾娜安芭雅镇 席林加村 LOT 6 水洗 这些年精品咖啡盛行,耶加雪菲次产区的划分是大家所熟悉的、 主要的区分为科契尔镇(Kochere)、耶加雪菲镇 (YirgaCheff


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  埃塞俄比亚 耶加雪菲G1 金蕾娜安芭雅镇 席林加村 LOT 6 水洗
  
  这些年精品咖啡盛行,耶加雪菲次产区的划分是大家所熟悉的、
  
  主要的区分为科契尔镇(Kochere)、耶加雪菲镇 (YirgaCheffe)、
  
  瓦娜果镇 (Wenago) 与金蕾娜安芭雅镇(Gelana Abaya).而在行政区划分上,
  
  安芭雅 (Abaya)位於北边,金蕾娜 (Gelana) 在南边与科契尔相邻,
  
  两地生产的咖啡在进入ECX之後,合并为”金蕾娜安芭雅”
  
  金蕾娜安芭雅镇的产区位於安芭雅湖东岸的高山上,
  
  然而金蕾娜安芭雅镇是在刚好夹在西边的安芭雅湖
  
  (Abaya Lake) 与东边的耶加雪菲镇之间,
  
  安芭雅湖是埃塞俄比亚南边最大的湖泊,
  
  也因此提供了水洗处理厂重要的水资源,
  
  在金蕾娜安芭雅种植的农民多属於埃塞俄比亚Tore民族,
  
  多数的咖啡生长 公尺之间高海拔地区。
  
  席林加村的Wondwossen Alemayehu处理厂位於1920公尺的高海拔地段,
  
  优质的咖啡即在此微地段生产。
  
  风味叙述:
  
  白花、荔枝、红糖、甜柠檬、桃子、咖啡浆果、风味饱满、口感滑顺
  
  国家:埃塞俄比亚
  
  产区:耶加雪啡镇 席林加村
  
  处理法:水洗
  
  品种:Heirloom 当地原生种
  
  海拔:1920~2000公尺
  
  本批次水洗耶加雪菲G1 金蕾娜安芭雅镇 席林加村 LOT6
  
  是经由ECX评定为G1,由小产区席林加村(Silinga)所生产,
  
  当地的主要生产模式,是集合着当地的种植小农
  
  将各次采收红成熟的红浆果,
  
  直接送到邻近合作社的处理厂统一处理。
  
  此产区拥有5个先进的生豆处理厂,此批次是由Wondwossen
  
  Alemayehu 处理厂所生产的,他们在生豆处理的领域上有着高水准
  
  的表现,带着蜂蜜与柑橘复杂调性的乾净香甜,为人所称赞。
  
  而且还注明是第六生产批次,足见对产品的生产品质控管很是重视

      其属于浅中烘焙,杯测结果口味较浓郁,没有一般耶加那么酸,均衡度高,后续进行调整测试手冲手法。

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