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哥伦比亚湖泊庄园有什么风味特点?种植历史故事和环境?

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-06-11 16:12 我要评论( )

哥伦比亚薇拉省湖泊庄园 有什么风味特点?种植历史故事和环境? 品名:哥伦比亚 薇拉省 圣奥古斯丁 湖泊庄园 日晒慢速干燥 国家: 哥伦比亚 产区: 薇拉省(Huila),圣奥古斯汀(San Augustin)产区 庄园: 湖泊庄园 品种: 卡杜拉 海拔: 平均一千九百公尺 等级: N

  哥伦比亚薇拉省湖泊庄园 有什么风味特点?种植历史故事和环境?
  
  品名:哥伦比亚 薇拉省 圣奥古斯丁 湖泊庄园 日晒慢速干燥
 
  
  国家: 哥伦比亚
  
  产区: 薇拉省(Huila),圣奥古斯汀(San Augustin)产区
  
  庄园: 湖泊庄园
  
  品种:    卡杜拉
  
  海拔:    平均一千九百公尺
  
  等级:   N/A
  
  处理法: 日晒慢速干燥
  
  采收期: 四月至六月,九月至一月
 
  认证:   N/A
  
  风味叙述: 柑橘与莱姆的橙色水果调、新鲜瓜果、
  
  焦糖甜的坚果香气、黑巧克力尾韵、body 厚实。
  
  介绍:
  
  哥伦比亚本土的西部是安第斯山脉,分裂成三个部分:西部、中部和
  
  东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。
  
  哥伦比亚目前是世界第二大咖啡生产国,采用水洗处理阿拉比卡种咖啡豆。
  
  也是世界上优质咖啡的最大生产国之一,传统的深度烘培咖啡具有浓烈而
  
  值得怀念的味道1808年,咖啡首次引入哥伦比亚,那是由一名牧师从
  
  法属安的列斯经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西、越南後第三大咖啡生产国,
  
  年产量1200万袋,每袋60公斤,而巴西的年产量是3100万袋。咖啡在
  
  哥伦比亚的地位从以下事例中可见一班 : 所有进入该国的车辆都必须
  
  喷雾消毒,以免无意中带来疾病,损害咖啡树。
  
  主要产区为Huila(San Augustin)、Narino、Tolima、Popayan(Cauca)、
  
  、Meta、Antioquia(Medellin)、Magdelena(Sierra Nevada)、
  
  、Santander(Bucaramanga)等。哥伦比亚大约有案可查7亿株咖啡树,
  
  其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内,其余的种植在传统经营的
  
  小型农场里。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、
  
  帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi),
  
  全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营,分布全国590个市镇
  
  和14个主要咖啡产区,总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生,
  
  对国内生产毛额有12.5%的贡献。
  
  薇拉省(Huila)位於哥伦比亚西部,咖啡生长在西部临海山脉与东部山脉
  
  交界形成的峡谷斜坡上,其中圣奥古斯丁镇(San Augustino)因为有
  
  洛斯纳兰霍斯河通过品质最佳,这区域河岸风景优美有大片的花草是
  
  蝴蝶与风鸟的栖息地,这个区域也是哥伦比亚生产好咖啡的大本营。
  
  这个产区许多小农微批次生产的精品咖啡豆是很有产区风味特色。
  
  近年来随着国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求,
  
  改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主
  
  ,由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售,
  
  品质控制会比较好,也因次更有机会透过逐批次杯测,挑选出许多品质
  
  优异的特定微产区小农咖啡。此微批次来自於薇拉省 圣奥古斯汀
  
  产区内,阿根廷村(La Argentina)的湖泊庄园
  
  所生产的日晒慢速干燥,特别的咖啡生豆,风味叙述: 柑橘与
  
  莱姆的橙色水果调、新鲜瓜果、焦糖甜的坚果香气、黑巧克力尾韵、body厚实。

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