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危地马拉 柯班雨林产区咖啡豆的风味特点?等级怎么划分?

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-06-13 21:59 我要评论( )

危地马拉 柯班雨林产区咖啡豆的风味特点?等级怎么划分? 拥有七大咖啡产区的危地马拉所生产的咖啡豆均为阿拉比卡,皆位於亚热带气候下的高地地形上,雨量丰富稳定,肥沃的火山灰土壤,使得瓜国各地有着极适合咖啡种植的自然环境条件。各产区拥有独特的风味

  危地马拉 柯班雨林产区咖啡豆的风味特点?等级怎么划分?
  
  拥有七大咖啡产区的危地马拉所生产的咖啡豆均为阿拉比卡,皆位於亚热带气候下的高地地形上,雨量丰富稳定,肥沃的火山灰土壤,使得瓜国各地有着极适合咖啡种植的自然环境条件。各产区拥有独特的风味,上等的酸味及果香润滑顺口,属於世界顶级咖啡之一,适合单品饮用。
  
  柯班雨林
  
  柯班雨林地区比起危地马拉其他咖啡产区有明显的差异,该区全年云雾缭绕、雨量充沛及气候凉爽,当地土壤成份含石灰质及黏土。受到大西洋盆地及绵延向北的丛林热带气候的影响,该区咖啡大都栽种於明显徐缓的丘陵地上。
  
  本区的咖啡特性明显地与瓜国其他产区截然不同。豆体饱满,带有鲜明及微妙的酸味,有种淡淡葡萄酒芬芳的香味。
  
  栽种高度(公尺):1,300-1,500m
  
  产季:12月~3月
 
  全年云雾缭绕、雨量充沛及气候凉爽等因素,在本区主要分为雨季和多雨季。同时受到大西洋盆地热带气候的影响,栽种土壤多为石灰岩与黏土。
  
  咖啡风味:特性和其他产区截然不同,带有鲜明及微妙的酸味外,还有种淡葡萄酒芳香。

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