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危地马拉 薇薇特南果产区波尔萨Bolsa风味走向和种植特点?

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-06-14 15:35 我要评论( )

危地马拉 薇薇特南果产区波尔萨咖啡豆Finca la Bolsa 风味走向和种植特点? Kaito的Finca la Bolsa Naciemiento(危地马拉)是一种黄色咖啡,非常适合寻找酸度较高,口感各异的咖啡的人们,在水果,甜点,花卉和微妙的草药类别中添加风味。 这款咖啡当然符合

危地马拉 薇薇特南果产区波尔萨咖啡豆Finca la Bolsa 风味走向和种植特点?
 
Kaito的Finca la Bolsa Naciemiento(危地马拉)是一种黄色咖啡,“非常适合寻找酸度较高,口感各异的咖啡的人们,在水果,甜点,花卉和微妙的草药类别中添加风味。” 这款咖啡当然符合这项法案,柠檬柑橘酸度和焦糖,克莱门汀以及光滑,酒体均匀。 
 
Finca la Bolsa Nacimiento位于​​危地马拉的Huehuetango省,由西部高地主导,该国与邻国墨西哥共享。咖啡农场在温韦特南戈密林森林的较暖和的较低的山坡上充足,海拔约1500米。 
 
 
1963年,Huehuetenagoan医生Jorge Vides博士于1956年购买了Finca la Bolsa。这座百公顷的农场坐落在两座山之间,一间农舍,一所学校,干燥庭院和磨坊,都坐落在由两条河流组成的小岛上。Vides博士的女儿和继任者MaríaElena Vides de Ovalle yCondueñas目前负责管理农场。农场的工作人员对他们的CAFE和雨林联盟认证感到自豪; 拉博尔萨也是危地马拉2002年优秀杯比赛的亚军,获得了94.98分的评分。从那时起,该农场为其当地儿童建造了一所学校,以及一座利用该两条河流的水力发电厂。农场还将天然泉水捐赠给La Mesilla村,在Huehuetenago市和墨西哥城Comitán之间。尽管Finca la Bolsa自2002年以来没有进入危地马拉杯,但它在Huehuetenango社区已经做了数十年的惊人工作。
现在来看一下咖啡的拔罐笔记。该杯具有明亮,清澈的柑橘酸度,在过滤冲泡方法中越来越引人注目。它有一个光滑,圆润的身体,与枫糖浆或焦糖的笔记。甜味和酸度的结合在杯中建立了连续口味的克莱门汀或蜜饯柠檬。我特别喜欢Aeropress这款咖啡,比平常稍微长一点的时间,约1:50而不是1:45,真正地带出柑橘和身体。你还会注意到一种甜美的酒香,由微妙的香料,香草,肉桂暗示。Kaito的Finca la Bolsa Nacimiento让我想起了几个月前我享用的烧烤棚咖啡:Alto Redondo,哥伦比亚。明亮的柑橘酸味,焦糖和香料的味道都是倒退。凯托的危地马拉始终保持着甜美的焦糖流动,并以干净的表面结束。 
Kaito将他们的危地马拉Finca la Bolsa标签为黄色咖啡,这是一种充满活力和动感的品味体验,而且这款咖啡肯定包含了一拳。我也尝试过Kaito的埃塞俄比亚Kochere,红色,并且非常喜欢它。光滑,糖浆,桃子和芙蓉花。非常感谢Holly和Paul让我参与他们在魁北克做的伟大工作; 我迫不及待地想看看他们的黄色咖啡系列的下一个产品。当然,让他们的网站看看,而当你在它的时候,折叠自己的Wazo陪伴你的下一个酿造。

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