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埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡 哈洛巴利提合作社有什么特色?有什么风味口感?国家 埃塞俄比亚产区 盖迪欧,歌迪贝海拔 1,600 – 2,300公尺 (处理厂GPS量测高度)品种 埃塞俄比亚古优原生种年雨量 约約 1,500 – 2,000 mm处理厂 Halo Bariti 合作社处理法 非洲式棚架日晒处理法风味介绍柠檬、蓝莓、花香浓、荔枝、水蜜桃… 具有爆炸性蓝莓与花香味。关於哈洛巴利提合作社哈洛巴利提合作社是耶加雪菲咖啡小农合作社联盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union,简称 YCFCU) 旗下最新成立的几个合作社之一,其原先隶属於 Worka 合作社,2012才成为一个独立的合作社。沃卡位在耶加雪菲的最东南方歌迪贝产区 (Gedeb),早些年该区域都是以沃卡为名来出口当地生产的咖啡生豆,或是交由沃卡合作社来做处理;但这两三年间,此区域争相独立的合作社,被寻豆师们一一挖掘出来。哈洛巴利提合作社於2012年正式独立,隔年随即在 2013年东非精品咖啡协会 (EAFCA) 的 Taste of Harvest 咖啡大赏勇夺第四名。自此每年都成为全世界精品烘焙业者竞逐的标的。
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2018-06-23 12:09:58