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肯尼亚 AB 麒麟雅嘉 隆耶多合作社 肯尼亚咖啡风味特点介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-10 15:28 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya AB Kirinyaga Rungeto washed 肯尼亚 AB 麒麟雅嘉 隆耶多合作社 水洗 Kenya AB Kirinyaga Rungeto washed 生产国: 肯尼亚 Kenya 豆种:SL34、K7、SL28 产地:麒麟亚家 Kiri


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  Kenya AB Kirinyaga Rungeto washed
 
  肯尼亚 AB 麒麟雅嘉 隆耶多合作社 水洗
 
  Kenya AB Kirinyaga Rungeto washed
 
  生产国:肯尼亚 Kenya
 
  豆种:SL34、K7、SL28
 
  产地:麒麟亚家 Kirinyaga
 
  合作社:隆耶多 Rung'eto 农民合作社
 
  生产者:附近小农户
 
  海拔:1750-1850米
 
  土壤:红火山土
 
  处理法:水洗 Washed
 
  采收时间:2018年2月
 
  风味:葡萄干、黑醋栗、香草,果汁口感
 
  肯尼亚 隆耶多农民合作社 Rung’eto
 
  隆耶多农民合作社 (Rungeto Farmers Co-operative Society) 位于肯尼亚山的南坡,下辖有三个水洗厂。
 
  隆耶多 (Rungeto FCS Ltd) 成立于 1996年,从 Ngariama FCS 农民合作社脱离,种咖啡始于上世纪 1952 年,目前的三个水洗厂都是在 Ngariama Society 时代建立的,最早的是 Kii 水洗厂 (1965),然后是 Karimikui (1968),最后才是Kiangoi (1995)。
 
  隆耶多的主要产季是每年 10、11 月,处理完之后,到隔年 1 月就可以准备上市贩卖。另一个收获季是早收季,5、6 月间采收,8 月去壳,数量只有全部产量的 10%。
 
  年平均雨量 1300-1800mm,雨季分两次长与短,主产季得到的长雨季雨量相当充足,每年从 3 月开始,6 月结束,早收季的短雨季雨量较不稳定,10 月开始,12 月结束。主要开花季在 4 月,次要花季则是在 10 月。
 
  隆耶多的樱桃采下来之后,同一天会送到水洗厂,在进行处理之前,会先进行筛选,红色熟透的樱桃与不熟、过熟樱桃与异物分离,处理时使用纯净的河水,在最后进入渗漏槽之前循环使用。日晒干燥后,就会送去干处理厂去壳。



 



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