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肯尼亚 麒麟雅嘉 卡宾加拉 SL34 肯尼亚咖啡风味特点介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-10 15:48 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya Kirinyaga Kabingara SL34 washed 肯尼亚 麒麟雅嘉 卡宾加拉 SL34 水洗 生产国: 肯尼亚 Kenya 产区:麒麟雅嘉 Kirinyaga 水洗厂:卡宾加拉 Kabingara 水洗厂经理:Newton M


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  Kenya Kirinyaga Kabingara SL34 washed
 
  肯尼亚 麒麟雅嘉 卡宾加拉 SL34 水洗
 
  生产国:肯尼亚 Kenya
 
  产区:麒麟雅嘉 Kirinyaga
 
  水洗厂:卡宾加拉 Kabingara
 
  水洗厂经理:Newton Mureithi
 
  海拔:1600米
 
  豆种:SL34
 
  处理法:水洗 Washed
 
  风味:红葡萄干、莱姆、葡萄柚、李子
 
  麒麟雅嘉 卡宾加拉 Kabingara
 
  这支咖啡产自肯尼亚中央省的麒麟雅嘉 (Kirinyaga),与奈里并列肯尼亚最好的产区,紧邻肯尼亚山的原始森林,附近的小镇是 Kerugoya。
 
  卡宾加拉 (Kabingara) 水洗厂建立于 1988年,距今已经接近三十年了,占地 7 公亩,有 700 个活跃会员,附近好几个村落例如Kamwana、Gatumbi、Kithama、Kathaka 的咖啡农,都会把樱桃送过来处理,咖啡树生长在海拔 1600米。卡宾加拉是 Karithathi 合作社所管辖的两个水洗厂之一,水洗厂经理是 Newton Mureithi。
 
  与其他的水洗厂不太一样,卡宾加拉的产量相对很小,这使得他们有足够的空间干燥咖啡,其他的水洗厂往往因为空间不够,不得不收起还未完全干燥的豆子,造成瑕疵风味。
 
  卡宾加拉咖啡还有另外一个特色,就是这支咖啡含高达 99% 的 SL34,以及微量的 Ruiru 11。一般的肯尼亚豆通常是 SL34 与 SL28 混合,而且 SL28 要多得多,原因是 SL34 的产量较低,卡宾加拉的风味也因此与其他肯尼亚水洗厂颇为不同。



 



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