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90+ 罗蜜奇Lomi Tasha埃塞俄比亚水洗豆的种植环境和风味口感?

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-10 21:46 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 罗蜜奇 Lomi Tasha埃塞俄比亚水洗豆的种植环境和风味口感? 国家:埃塞俄比亚 产区: 耶加雪菲 沃卡村 海拔: 17502000米 处理法: 水洗 LEVEL UP 90+是精品生豆处理公司 NinetyP




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  •   90+ 罗蜜奇Lomi Tasha埃塞俄比亚水洗豆的种植环境和风味口感?
     
      国家:埃塞俄比亚
     
      产区: 耶加雪菲 沃卡村
     
      海拔: 1750——2000米
     
      处理法: 水洗
     
      LEVEL UP 90+是精品生豆处理公司 NinetyPlus 公司的副牌,是该公司与生豆贸易商  BodhiLeaf 共同推出的埃塞俄比亚生豆系列,咖啡杯测成绩全部都90分以上才出品。
     
      精致的生豆培育和处理为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,并透过一次次杯测和校正,确切的让每个豆种发挥其独特的水果风味,让全世界的咖啡业者认识到它带有的独特 魅力,也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮。
     
      国家   埃塞俄比亚Ethiopia
     
      产区   沃卡村(Worka,)耶加雪菲(Yirgacheffe)
     
      海拔   1,750 –2,000 米
     
      农场主 小农
     
      品种   埃塞俄比亚原生种
     
      处理法 水洗
     
      注:Lomi Tasha为西达莫语中Soft Lemon之意。
     
      风味:花香、柠檬、茉莉绿茶感,带养乐多的酸甜感。
     
      Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,
     
      并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。
     
      2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus,并于隔年开始到现在,
     
      我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹,
     
      去年2013年WBC世界咖啡师大赛,六位进入决赛的选手中,
     
      就有来自意大利、韩国、加拿大的选手使用Ninety plus的生豆。
     
      精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度,
     
      让Ninety plus成为生豆的市场上,顶级且独树一格的生豆代表。
     
      Ninety plus精致的生豆培育和处理
     
      Profile Processing制度
     
      制订Profile Processing制度,
     
      为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,
     
      并透过一次次的杯测和校正,
     
      确切的让每个豆种,发挥其独特的水果风味。
     
      Ninety plus独特的风味分级、密码分级
     
      Ninety Plus咖啡依照"水果风味的强度"分类,
     
      有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、
     
      日晒(Natural)的处理法分类,
     
      同样为三项W2、H2、N2,
     
      但不同处理法所创造的水果风味等级不同,
     
      所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里
     
      喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。
     
      Level Up 目前听到的资讯是90+Ninety plus的副品牌
     
      90+Level Up 水洗耶珈雪菲 沃卡 Lomi Tasha 罗蜜奇/柔软清柠
     
      *  
       
     

 

 

 

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