单品咖啡豆推荐 哥斯达黎加 音乐家系列 葡萄干日晒处理法

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• 　　哥斯达黎加 卡内特 音乐家系列 单品咖啡豆推荐 中美洲咖啡

   

  　　哥斯达黎加 卡内特 音乐家系列 巴哈

   

  　　国家： 哥斯达黎加

   

  　　产区： Tarrazu

   

  　　海拔： 1,950M

   

  　　处理法： 葡萄干日晒处理法

   

  　　等级： SHB

   

  　　品种： Caturra

   

  　　风味描述： 甜蜜缤纷的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展 现，蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感，如顶级 印度大吉岭红茶的悠长余韵。

   

  　　哥斯达黎加 卡内特 音乐家系列 莫札特

   

  　　国家： 哥斯达黎加

   

  　　产区： Tarrazu

   

  　　海拔： 1,650M

   

  　　处理法： 葡萄干日晒处理法

   

  　　等级： SHB

   

  　　品种： 卡度拉

   

  　　风味描述： 它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！ 甜度、稠度、厚度相当良好，有著类似香蕉干的熟果甜味。前街咖啡推荐单品咖啡

   

  　　Costa Rica Canet Musican Mozart 1700M

   

  　　哥斯达黎加 卡内特 音乐家系列 莫札特 海拔1700米

   

  　　国家： 哥斯达黎加

   

  　　产区： Tarrazu

   

  　　海拔： 1,650M

   

  　　处理法： 葡萄干日晒处理法

   

  　　等级： SHB

   

  　　品种： 黄卡杜艾

   

  　　风味描述： 它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！甜度、稠度、厚度相当良好，有著类似香蕉干的熟果甜味。

   

  　　Costa Rica Canet Musican Mozart 1900M

   

  　　哥斯达黎加 卡内特 音乐家系列 莫札特 海拔1900米

   

  　　国家： 哥斯达黎加

   

  　　产区： Tarrazu

   

  　　海拔： 1,900M

   

  　　处理法： 葡萄干日晒处理法

   

  　　等级： SHB

   

  　　品种： 卡杜拉

   

  　　风味描述： 黑莓、李子、橘皮、柳橙与葡萄干，余韵是烤杏仁片与太妃糖甜感， 风味干净柔顺。

  
  
  
  Canet位于哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。

   

  　　卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，于1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有著水果味。

   

  　　此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。

   

  　　葡萄干日晒处理算是一种双重发酵蜜处理的方式，先将咖啡果晒成葡萄干的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，100%果胶蜜处理真的很有葡萄干风味。

   

  　　这是一款相当甜的处理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高。

   

  　　

  
  
   

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2018-08-16 12:49:08