夏威夷科纳咖啡好不好喝 夏威夷科纳口感特点风味描述

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:Lai 2024-03-29 我要评论

 
 

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  夏威夷KONA:
  
  有一种说法是蓝山是咖啡之王,KONA是咖啡之后。但相对蓝山,由于岛屿地形加上火山土壤,夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感,不会太强烈,不会过酸且有香醇的口感,带有愉悦的葡萄酒香与酸。
 
 
  
  科纳咖啡采用无遮蔽种植,夏威夷属于海岛型气候,常常会飘来一片乌云,形成了遮蔽效果。夏威夷的种植咖啡的农民一般会把农园整理的相当干净,肥沃的土地加上农民的精细化管理,适合咖啡生长的气候。使得科纳咖啡成为市场上的精品咖啡,的优良品科纳咖啡质得宜于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上,地理位置保证了咖啡生长所需的海拔高度;深色的火山灰土壤为咖啡提供了所需的矿物质。这很可能是由于科纳岛拥有丰富的火山黑泥,火山黑泥酸度适中,矿物质含量丰富,含水量合适。并且每天的下午,科纳岛都会飘来一团云遮住太阳光,以保护脆弱的咖啡树苗。
 
 
  
  气候条件十分适宜,早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气,到了下午,山地就会变得更加潮湿而多雾,空中涌动的白云更是咖啡树天然的遮阳伞,而晚上又会变得晴朗而凉爽。适宜的自然条件使科纳咖啡的平均产量非常高,可以达到每公顷2240千克,而在拉丁美洲咖啡每公顷的产量只有600~900千克。
 
 
  
  为什么100%科纳咖啡售价非常昂贵?
  
  总结起来,最主要的一个因素便是昂贵的人工费。世界上绝大多数着名的咖啡产点都位于第三世界国家,那里拥有普遍低廉的廉价劳动力市场。夏威夷大岛绵延的南海岸便是科纳咖啡种植带,这里的工人都一直采用纯手工的方式采摘和加工咖啡豆,工业化的大规模生产方式在这里并不流行,也许这也和夏威夷当地舒缓放松的生活方式有关吧! 大多数科纳咖啡在美国本土就消化掉了。约8%出口日本,其余被出售到加拿大和欧洲的专卖店。
  
 
  
  科纳咖啡的口感特质如何?
  
  对于咖啡爱好者来讲,如果亲睐清新且口感温的咖啡,那么科纳咖啡应该是最佳选择。品尝之前,您就会被淡淡的咖啡香气所吸引,品尝后,那种不浓烈的咖啡味道让人余味长久。
  
  口味
  
  科纳咖啡口味新鲜、清冽,中等醇度,有轻微的酸味,同时有浓郁的芳香,品尝后余味长久。最难得的是,科纳咖啡具有一种兼有葡萄酒香、红色水果香和香料香的混合香味,就像这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人。

 
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2018-12-10 12:43:33

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