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墨西哥恰帕斯咖啡是有机咖啡吗 墨西哥咖啡的有机咖啡特点口感

字号+ 作者:Lai 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-01-05 21:56 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥咖啡 标志一:有机咖啡 在所有咖啡的产量中,阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%,但它对天气、土壤环境的要求十分高,而且抗虫害的能力相当差。所以,很多以种植阿拉比卡种咖啡为

 
 

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墨西哥咖啡标志一:有机咖啡
 
在所有咖啡的产量中,阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%,但它对天气、土壤环境的要求十分高,而且抗虫害的能力相当差。所以,很多以种植阿拉比卡种咖啡为主的国家,会使用杀虫剂、化肥等,提高种植成功率。
 
但也有一些国家会使用更环保的有机种植方法,从咖啡种子被埋进土里开始,就不用一切化学原料,只靠自然条件生长,并且还需要在所有的种植、生产过程,经过专业机构严格管控监督、认证,才能成为真正意义上的有机咖啡。
 
值得一提的是,墨西哥咖啡有机咖啡的认证过程是相当长的,大约需要三年的时间。所以,当咖啡种植者决定进行有机认证开始,也就意味着一场耗时、耗财的投资开始了,而墨西哥便是世界上最大的有机咖啡生产国。

但现在墨西哥咖啡也经过改良,成为花式咖啡当中的一种。如果你是咖啡爱好者,不妨来学学制作方法:
 
1. 将一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热。
 
2. 搅拌均匀后,加入可可粉,直到再次溶解。
 
3. 当牛奶混合液晾凉之后,就可以倒入准备好的黑咖啡中。
 
4. 最后,装饰上肉桂棒,撒一些肉桂粉,墨西哥咖啡就好了。

 

 

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