专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
据说圣海伦娜岛的咖啡树生长完全依靠自然条件，实现了绝对的绿色有机种植，以海鸟粪便为天然肥料，圣海伦娜岛咖啡产量少，每颗咖啡豆更能获得专注的照顾。在收成季节，每个庄园每周采收一次，以确保取得品质最佳的咖啡果实。不论是采收生豆、用天然泉水水洗处理、干燥、或果实去壳等过程，都是在最高标准下完成，圣海伦娜咖啡因而持续在世界各地的咖啡老饕中享有极高的评价。
背景介绍：圣海伦娜岛（The Island of St Helena）位于南纬16°、西经5°45'的南大西洋，在东南信风吹拂的路径上，面积47平方英里，是一个多山、亚热带气候的小岛。偏远的地理位置使圣海伦娜岛保留了最纯净的生态环境，火山岛屿的地质亦提供了极肥沃的土壤，再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念，使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。
圣海伦娜咖啡的独特不仅在于它是纯阿拉比卡豆，更因为它是阿拉比卡豆中的绿顶波旁种--Green Tipped Bourbon arabica， 圣海伦娜咖啡主要由Coffee Ground庄园、Bluemans庄园、The G.W. Alexander咖啡庄园、The G.W. Alexander咖啡庄园生产。
拿破仑于1815至1821年被放逐于圣海伦娜岛时，对圣海伦娜咖啡赞赏有加，曾留下旷世名言：咖啡是圣海伦娜岛上唯一的美事！在拿破仑处死前，他恳求着喝一杯圣海伦娜岛咖啡，因此留下美名。
拿破仑并非因为穷极无聊而寄情于当地的咖啡，虽然曾埋没于悠长的历史达一个多世纪，圣海伦娜岛的咖啡在DavidR.Henry的重新经营下，已经于20世纪末重新赢得世人所瞩目。那里的土壤由火山喷发后形成，数量庞大的鸟群供应了肥沃的鸟粪，阿拉比卡系的圆豆波本豆种系出名门，这使得圣海伦娜岛虽非高海拔种植，仍然拥有极品咖啡的潜质。
end
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-06-10 14:33:31
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们