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有事没事都要泡一下咖啡馆,养成这样的习惯已经不知多少年月。如果你也是咖啡爱好者,是不是偶尔会灵机一动想来点新鲜的,却在 menu 上遍寻不著有趣的新选择呢?Bon Appétit 整理出五款有趣的咖啡组合,看看你最想尝试哪一种?
九铁咖啡・美国达拉斯 Houndstooth 咖啡馆
冷泡咖啡与柠檬汁的组合被 Houndstooth 咖啡馆形容为“咖啡爱好者中的阿诺庞马¹”。使用粗糖 turbinado 糖浆,就能轻松为这份饮品调味出和谐的口感。
¹由冰茶和柠檬汁组合而成的饮品,是美国知名高尔夫球职业选手阿诺庞马 (Arnold Palmer) 在家常喝的饮料,因此而得名。
周末咖啡・美国亚特兰大 Revelator Coffee 咖啡馆
亚特兰大天气炎热,那里的冰咖啡会是什么 tone 调呢?一层层浓缩咖啡、一半牛奶一半鲜奶油的 half & half、橘子汁和汽泡水组合而成,喝起来口感带奶香与甜味,伴著一丝丝的苦和汽泡。
氮气漂浮咖啡・美国费城 Rival Bros 咖啡馆
喜欢健力士 Guinness 啤酒的朋友们,这款咖啡就是你的菜!费城 Rival Bros 咖啡馆自制的冷泡咖啡透过生啤管线注入氮气,使得咖啡口感绵密如爱尔兰啤酒。在 Rival Bros,氮气咖啡还可以加上两球冰激凌,就成了“氮气漂浮咖啡”。
冰 BonBon・美国曼菲斯 City and State 咖啡馆
炼乳、两个 shot 的浓缩咖啡、牛奶,这样简单的冰咖啡组合在 City and State 十分受欢迎,冬天的时候也会做成热饮,就是这样单纯的美味,让人回味无穷。
火箭燃料・美国布鲁克林 Sweetleaf 咖啡馆
味道有点类似 tootsie-roll 糖果,“火箭燃料”是由特殊调和的咖啡豆与菊苣冷泡咖啡混合 18 小时,等到完全成熟,再加入佛蒙特枫糖浆和牛奶,让滑顺的甜味稍微中和咖啡的苦。
这五杯极具新意的咖啡饮品,希望带给各位一些新的想法,下次跟熟识的咖啡师聊天的时候,也不妨问问他对这五种有趣的组合有什么看法?
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2017-06-03 16:53:47