咖啡器具

咖啡馆必看咖啡杯清洁的细节!咖啡杯洗不干净的元凶居然是它!!

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:咖啡器具 2018-01-09 18:22 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你家的杯子上是否常见些咖啡色斑、茶垢或是总觉得杯中就是黄黄、脏脏的,好似怎么洗也洗不干净的感觉等等,究竟咖啡杯该怎么保养、清洗呢?一杯咖啡用字面拆解来说就是直白的由「咖啡」和「杯子」所

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你家的杯子上是否常见些咖啡色斑、茶垢或是总觉得杯中就是黄黄、脏脏的,好似怎么洗也洗不干净的感觉等等…,究竟咖啡杯该怎么保养、清洗呢?一杯咖啡用字面拆解来说就是直白的由「咖啡」和「杯子」所组成,对于喜欢咖啡的人,除了上一篇我们介绍不同咖啡杯具的不同用途之外,对于饮用的咖啡杯清洁,更是需要好好被注意。

如果说咖啡杯的使用是一门学问,那咖啡杯的保养就更是另一门学问了,对于任何饮用完毕的咖啡杯都需要仔细的清洗,不单单是因为卫生问题,透过清洁、保养的动作,更是能延长杯具的使用年限。

咖啡杯的清洗,需注意以下三项重点:
1.质地优良的咖啡杯,杯面紧密、毛孔细小、不易附着咖啡垢,所以只要在饮用完毕后,立即以清水冲洗就能保持杯子的清洁。
2.长期使用或饮用后没有立刻冲洗的咖啡杯,都会使污垢附着在杯子表面,此时可将杯子浸泡于柠檬水中,再以清水洗净以去除这些咖啡垢。如果这样尚不能将咖啡垢彻底清除,则可在海绵上沾些许中性洗碗剂,轻轻地擦拭清洗,最后再用清水冲净。(注意,若材质为金属器具,则不适用于柠檬水这招喔!柠檬酸会将其腐蚀,造成表面生锈或电镀层剥落) 
3.在咖啡杯的清洗过程中,特别严禁使用硬质的刷子做刷洗,也要避免使用强酸、强碱这类的清洁剂,以避免咖啡杯的表面因刷洗而刮伤受损连带影响日后饮用咖啡的口感。

好的咖啡杯材质大部份是瓷杯,以菜瓜布或海绵即便再轻的刷洗都有可能会在杯面留下细细地刮痕,当咖啡渗入这些刮痕时,就是让您怎么洗也无法洗干净的最大元凶了!所以除了清洗时在力道上务必手下留情之外,咖啡杯在用完后就马上清洗才是必要养成的良好习惯。

这时,只要用水冲、用手搓就可以很干净了,如果日后,觉得杯面不够亮,也可至专业的咖啡器具店购买专用清洁粉,对溶解咖啡油脂有很好的作用喔。

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