把Gesha瑰夏咖啡 发扬光大的翡翠庄园，历经多年的品种改良，加上高湿度、高海拔的微型气候，是其所以能大放异彩的基石。在产出高品质咖啡同时，本于对爱护地球环境的坚持，更荣获雨林联盟的认证与肯定。
前街咖啡 翡翠庄园 钻石山系列
产国 巴拿马
产区 哈拉米约
庄园 翡翠庄园
种植海拔 1400-1700m
品种 卡杜拉 卡杜艾
处理法 日晒
翡翠钻石山系列Diamond Mountain，位在巴鲁火山海拔在1400-1700公尺之间，右方的波奎特产区。土壤土质肥沃，原始林荫充足，适合产出优质咖啡豆。
这支钻石山咖啡豆种类为卡杜艾以及卡杜拉。卡杜艾Catuai来源于瓜拉尼语multo mom，意为“非常好”。有黄卡杜艾和红卡杜艾之分。卡杜艾品种是1949年由黄卡卡杜拉和新世界品种杂交而成，最初被命名为H-2077。
卡杜艾品种咖啡在巴拿马种植已久，该品种因产量高、抗病、干净明亮而广受喜爱。与波旁品种相比，卡杜艾产量非常之高，其中一个原因是植株小，可以使植株与植株之间的间距缩短，卡杜艾的种植密度几乎是波旁的两倍。
前街咖啡钻石山咖啡豆冲煮建议，滤杯：V60#01，水温：90-91℃，粉量：15g，粉水比：1：15，研磨度：中细研磨（中国标准20号筛网通过率80%）。冲煮手法：三段式萃取。用30克水进行闷蒸30秒，小水流绕圈注水至125克时进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至225克停止注水，等水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为2'00"。
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2021-10-22 17:05:25
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