说到要冲煮咖啡，那么首要解决的就是把咖啡豆磨成粉了，一句话说如果没有毛刺研磨机，会比较难制作出高品质的咖啡。当然没有咖啡机也可以选择手磨咖啡豆，只要研磨度达到要求，一样可以冲煮好咖啡。
有会会说，用200美元的浓缩咖啡机和400美元的研磨机，比用2000美元的浓缩咖啡机和没有研磨机（或刀片式研磨机）的我可以做出更好的浓缩咖啡……这是绝对的。
无论咖啡机有多好，如果没有适当的研磨，它都是毫无价值的。咖啡的味道取决于豆子如何过滤您的水……流速的变快或变慢会极大地改变味道。
手摇磨豆机的容量比电动式来得小，一次可以研磨的咖啡豆便比较少，亦需要花费较多的力气与时间才能完成研磨。 如果各位可以接受上述缺点，并钟情慢条斯理的磨豆方式，于过程中享受研磨的声音与香气，那么此类便是完美的选择。
不管是天天都想轻松享用咖啡的人，或者全家人每天早上都要喝咖啡，比起辛苦地手动研磨，使用可快速一次处理大份量的电动磨豆机将更方便。 然而，需要插电便是它的缺点，且根据不同的设计，某些机型在磨豆时声音偏大，某些机型则体积大较占空间。 另一方面，有的人担心高速研磨产生的温度对味道会产生影响，不过实际研磨的时间很短，基本上并不会造成太大问题。
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2021-12-18 17:22:39
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