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聪明杯是滤杯吗？聪明杯的使用方式，萃取方式，它的咖啡粉应该用多少的研磨度？
最近呢，有越来越多的滤杯都加装了带开关功能的可控阀门，很多商家就会给它们冠上“聪明杯”的名号进行售卖。严格来说，它们的用处跟聪明杯大相径庭，并且从原则上来讲，只有Mr.Clever品牌售卖的才能够称为
2024-01-07 咖啡新闻 我要分享
意式咖啡机的手柄应该如何选择？无底手柄对浓缩萃取有影响吗？
当小伙伴们购置了一台咖啡机后，自然也少不了相关的配件挑选，因为这样才能够给自己更好的萃出美味的意式咖啡！其中，最受关注的莫过于咖啡机的手柄选择方面啦，一直是分为两大派系：一派人选择拥有底部导流口的「分
2024-01-07 咖啡新闻 我要分享
Seesaw创始人回应闭店问题
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自去年12月中旬开始，连锁咖啡品牌SeesawCoffee就不断出现在“闭店”的热议话题之中，引起行业内外的广泛关注。近日，该品牌的创始人吴晓梅针对日前流传的“
2024-01-06 咖啡新闻 我要分享
突发！德龙集团成辣妈大股东！！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果你是一名咖啡玩家，相信对标题中的两大品牌一定不陌生，一个是家用咖啡机的常驻选手，另一个则是被誉为咖啡机界的劳斯莱斯，人们还亲切称它为“辣妈”，两者在行业内几
2024-01-06 咖啡新闻 我要分享
全球咖啡产量增长，阿拉比卡咖啡价格略有下降，罗布斯塔保持高价
近日，据路透社报道，越南遭遇干旱，咖啡产量将减少。巴西对下周对降雨进行预测，预测结果是积极的，阿拉比卡咖啡产量又提升趋势，价格将会下跌。且哥伦比亚2023年产量回升，结束了连续三年因降雨减弱而下降。根
2024-01-06 咖啡新闻 我要分享
世界咖啡产区，拉丁美洲美洲咖啡产区、罕见的咖啡产区介绍
整个世界并不是所有地区都适合种植咖啡的，咖啡树的种植区域是在南北回归线之间的赤道地带，也称为“咖啡带”。而根据咖啡带可以分成拉丁美洲咖啡产区、亚洲太平洋咖啡产区和非洲咖啡产区三大产区。那么这些地区有哪
2024-01-06 咖啡新闻 我要分享
掉了！！星巴克你的打包袋又断了！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房连锁咖啡品牌中，星巴克一直都在践行环保里面，包装材料大多用的是可降解的环保材质，例如之前用咖啡渣制作的可生物降解吸管、环保的牛皮纸袋等。大多数网友是理解也支持星
2024-01-06 咖啡新闻 我要分享
咖啡的甜感从何而来？甜感是什么？鼻前、后嗅觉有什么区别？
事情是这样的，上次有位到店的客人在喝到前街出品的咖啡后，便提出了这样的一个疑问：“老板，你杯子是不是没洗干净，不然咖啡怎么这么甜？”，吓得前街“嗖”的一下窜起来重新做了一杯递给客人，结果发现就是因为咖
2024-01-06 咖啡新闻 我要分享
低因咖啡、脱因咖啡跟常规的咖啡有什么区别？
前两年有一段时间，咖啡市场上突然风靡起了一股“低因咖啡”的热潮。因为咖啡因不耐受而导致喝了咖啡睡不着觉的人们，需要为了满足自己的口腹找到替代品，然后人们就发现了低因咖啡这一奇妙的存在，它就能够很好的解
2024-01-06 咖啡新闻 我要分享
蹭明星代言上热搜，咖啡品牌商战开启？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日早上，库迪官宣新代言人并上新相关周边，成功吸引大量粉丝为自家明星下单、生怕慢了一步抢不到周边，这也导致不少库迪门店出现爆单甚至因为单量过多而不得不临时闭店。
2024-01-05 咖啡新闻 我要分享蹭明星代言上热搜，咖啡品牌商战开启？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日早上，库迪官宣新代言人并上新相关周边，成功吸引大量粉丝为自家明星下单、生怕慢了一步抢不到周边，这也导致不少库迪门店出现爆单甚至因为单量过多而不得不临时闭店。
2024-01-05 咖啡新闻 我要分享
瑞幸员工：太好了！我的手有救了！！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房常说“新年新气象”，但对大多数人而言，新的一年可能都没有什么新的改变吧，该工作的继续工作，该学习的继续学习，地球正常转，日子照常过。然而对瑞幸小伙伴们来说，他们
2024-01-05 咖啡新闻 我要分享
埃塞俄比亚启动2080万美元的咖啡土地利用计划，帮助本地咖啡和农业
近日，埃塞俄比亚政府与联合国开发计划署（UNDP）合作，正式启动了一项长期计划，以打击森林砍伐，并将可持续发展性纳入咖啡行业。据联合国开发计划署称，该计划是在全球环境基金（GEF）的额外资金下，该联合
2024-01-05 咖啡新闻 我要分享
埃塞俄比亚咖啡产区、古吉产区、花魁咖啡发展史、花魁咖啡7.0介绍
说到咖啡，很多人都会想到埃塞俄比亚，埃塞俄比亚是非洲最大的阿拉比卡咖啡生产国，拥有悠久的咖啡历史。且咖啡品种繁多，根据估计，如今埃塞俄比亚有10000到15000种咖啡品种，且大多数尚未进行正式的遗传
2024-01-05 咖啡新闻 我要分享
ACDI/VOCA与WCR合作资助项目，首次合法向菲律宾引入阿拉比卡品种
近日，美国农业部（USDA）资助，由国际农业合作社发展局（ACDI/VOCA）与世界咖啡研究（WCE）合作实施为期五年的菲律宾咖啡进步和农业企业（PhilCAFE）项目完结。该项目是以改善生产和质量、
2024-01-04 咖啡新闻 我要分享
电动磨豆机比手摇磨豆机好在哪里？研磨手冲单品咖啡豆的时候要注意什么？
为了追求长期的冲煮稳定，大部分朋友会直接下血本购买电动磨豆机（简称电磨），主要原因就是不想要受到手摇磨豆机过多细粉的困扰！其次，购买电磨的原因除了保证研磨质量的稳定外，还有一个方面就是为了能够更加省事
2024-01-04 咖啡新闻 我要分享
罕见咖啡品种：希爪、尤金尼奥德斯、Wush Wush、Laurina品种介绍
咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。目前阿拉比卡和罗布斯塔是最常见用于商业种植的咖啡树种。随着咖啡行业的发展，咖啡品种经过不断移
2024-01-04 咖啡新闻 我要分享
冰美式咖啡不加水喝的是什么？加冰的浓缩咖啡如何制作？风味表现是什么？
仔细想想，意式咖啡的可玩性简直不要太高，单单是美式咖啡就有着许许多多的不同喝法。传统的美式咖啡制作便是直接浓缩加水这样的简单步骤，但由于每个人需求的不同，对于美式咖啡的要求自然有着不太一样的地方。因此
2024-01-04 咖啡新闻 我要分享
