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先来看看我们最熟悉的星爸爸。从2017年1月11日起,日本星巴克低因咖啡就开始试水贩售「DECAF」系列低因咖啡。
最大的卖点就是99%不含咖啡因的星巴克拿铁咖啡。
星巴克低因咖啡口感如何呢?星巴克低因拿铁看上去和普通拿铁并无二异,依然保有咖啡的浓醇味香气,口感差异也不大。据官方资料介绍,这款拿铁利用「二酸化炭素抽出法」既能除去99%以上的咖啡因,又能保有咖啡的美味。
什么是低因咖啡?
p.s.二酸化炭素抽出法:烘焙咖啡豆时产生的大量二氧化碳经由高压后变成液态状,通过经蒸气处理过后的咖啡豆,即可去除咖啡因,又不会影响咖啡豆内其他物质。既然叫「DECAF」系列咖啡,当然就不止拿铁一种了。在选单(Decaf Lineup)上查到,还有冷热美式咖啡、拿铁、焦糖玛奇朵、摩卡、白摩卡和卡布奇诺等多种口味可以选择。
看来星巴克是有意往低因咖啡这个概念上做更多尝试了。
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2021-11-14 16:55:52