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众所周知咖啡因（Caffeine）可以提神，咖啡因存在许多饮料之中，例如咖啡、提神饮料、茶、甚至汽水。然而儿童和青少年的身体正处于发育阶段，过度摄取咖啡因不利成长，建议青春期的孩子一天咖啡因摄取量不超过100毫克（mg）。
原因一：咖啡因可能会影响骨骼的发展
骨骼细胞大致上可分成两种，一种是“造骨细胞”(Osteoblast，OB)，负责产生新的骨质；另一种是“破骨细胞”（Osteoclast，OC），负责分解骨质，将钙质释放至血液中供身体细胞利用。当“造骨细胞”比“破骨细胞”活跃，身体就会不断生成健康而且坚固的骨骼；相反，骨质就会慢慢流失。有研究证实，咖啡因会激发“破骨细胞”活性，促进骨钙释放到血液，因此青少年饮用咖啡，会影响骨质发展。
原因二：咖啡因不利于孩子的心血管发展
咖啡因有活化交感神经的作用，会产生短期升高血压的现象，对生长期间的青少年有负面影响。研究发现，习惯饮用提神饮料、咖啡等含咖啡因饮品的青少年，血压普遍较其他没有饮用习惯的青少年高，而且在未来发生高血压的风险也显著较高。
那么，对未成年人士而言，每日可以摄取的咖啡因上限是多少呢？
根据英国食品标准局（The UK Food Standards Agency）和Mayo Clinic的指引，儿童及青少年每日摄取量，应该限制在100毫克（mg）以下，即是大约一小杯咖啡；怀孕妇女是每日最好不超过200毫克（mg），即是约两个两小杯咖啡；成人则是400毫克（mg），即是约四小杯咖啡或两瓶提神饮料。
新西兰卫生部更加建议12岁以下儿童尽量避免饮用提神饮料，避免血液中突然骤升的咖啡因含量可能对儿童身体造成伤害。
Source：The UK Food Standards Agency，Mayo Clinic，New Zealand Herald，BBC
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2019-03-12 09:59:12
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