摩卡壶器具

意大利比乐蒂摩卡壶使用步骤讲解 比乐蒂摩卡壶几人份用多少粉量

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:摩卡壶器具 2018-02-10 19:38 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程,摩卡壶咖啡制作注意事项! 意大利摩卡壶 需备材料: 咖啡豆 磨豆机 Bialetti摩卡壶 热水壶 电子秤 计时器 沖煮时间: 3~4分钟 背景知识: 摩卡壶


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  • 家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程,摩卡壶咖啡制作注意事项!
  • 意大利摩卡壶
     
    需备材料:
     
    咖啡豆
     
    磨豆机
     
    Bialetti摩卡壶
     
    热水壶
     
    电子秤
     
    计时器
     
    沖煮时间:
     
    3~4分钟
     
    背景知识:
     
    摩卡壶最近又流行起来。其简易的使用方式、悠久的歷史,以及悦耳的滴滤声都是许多咖啡行家钟爱摩卡壶的原因。Bialetti摩卡壶的装置包含底座、带手把的上壶,以及一个可拆卸的滤杯。摩卡壶沖泡出的浓缩咖啡(espresso)风味绝佳。
     
    步骤1
     
    秤量20-22公克的咖啡豆,磨至适合煮浓缩咖啡的细颗粒。
     
    步骤2
     
    在摩卡壶的底座加入刚煮沸的热水。
     
    步骤3
     
    将摩卡壶的金属滤杯放入底座。
     
    步骤4
     
    将咖啡粉倒入滤杯,轻轻摇动使咖啡粉均匀分佈。
     
    步骤5
     
    咖啡粉倒完后,用食指以顺时针画圈的方式铺平咖啡粉。可以想像手指是时钟的指针,由3点钟移到9点钟,由12点钟移至6点钟等等。
     
    步骤6
     
    将摩卡壶的上壶旋紧,小心此时装满热水的底座会很烫。
     
    步骤7
     
    开中火,将摩卡壶放在瓦斯炉上。
     
    步骤8
     
    当摩卡壶底座的热水接近煮沸时,会产生压力将咖啡滤液慢慢推到上壶中。如果咖啡往上冒的速度很慢,可以将火加大;如果咖啡往上爆开,表示底座的水温度太高了。
     
    摩卡壶的把手可能会很烫,倒咖啡的时候要小心。
     
    步骤9
     
    享用美味的咖啡。
  •  

 

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