单品咖啡

单品咖啡种类有哪些?单品咖啡有哪些品种?日式单品咖啡是什么?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:单品咖啡 2018-02-07 11:06 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 简单的说就是除了综合咖啡以外的就是单品咖啡,指的是单一品种的豆子,没有掺入其他品种的咖啡;因此如果想要尝试风味


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格
  • 简单的说就是除了综合咖啡以外的就是单品咖啡,指的是单一品种的豆子,没有掺入其他品种的咖啡;因此如果想要尝试风味比较明显及特殊的单品咖啡,那就要依个人的喜好来选择了,对国人而言普遍的情况是怕酸不怕苦,因此对带有酸味的咖啡比较难以接受,像是带有较强酸味的哥伦比亚咖啡和摩卡咖啡就比较不适合;而相对的带有较强苦味的曼特宁咖啡、巴西咖啡,就较为国人所接受,而酸、甘、香、醇皆适中的蓝山咖啡,也是不错的选择。
     
    咖啡豆主要种类有两种:阿拉比卡与罗布斯特。
     
    后者抗病力强,栽植条件较不挑,但是偏苦,且咖啡因含量较高;即溶咖啡较常采用。 每区的阿拉比卡咖啡因品种、栽培环境、生豆的产制法而有差异,各具不同风味。 目前以阿拉比卡为大宗。
     
    咖啡豆的商品名称来自
     
    出产国:巴西、哥伦比亚
     
    产区:蓝山(牙买加)、曼特宁(印尼)
     
    出口港:摩卡(也门)、圣多士(巴西)
     
    <以下四种是最常见单品咖啡,有时还会做比例的混合,比如:曼巴咖啡,就是曼特宁和巴西的混合;意大利咖啡,也是混合的>
     
    蓝山咖啡:轻度——中度烘培,有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳巴西咖啡:中度烘培,味道温和、酸苦适中、香味柔和摩卡咖啡:中度——深度烘培,微酸而后劲强,亦有甜味曼特宁咖啡::深度烘培,苦而浓郁、亦有甜味
     
    <以下是其他单品咖啡>
     
    哥斯达黎加咖啡:中度烘培,酸味适中而香醇哥伦比亚咖啡:中度——深度烘培,酸、苦、甜味重且浓乞力马扎罗咖啡:中度——深度烘培,香酸俱佳。 水洗式咖啡酸味强危地马拉咖啡:深度烘培,苦而香浓,口感佳肯尼亚咖啡:深度烘培,强酸而香,德国人的最爱
     
    <以下是日式的单品咖啡,主要也是名称的不同,所用的咖啡豆,多是以上几种多重组合>
     
    荫干珈琲:利用咖啡豆胚芽还活着时,放置阴凉处70天左右,让其自然干燥使果肉的糖份完全渗入果内,拥有特殊自然甘甜味的咖啡,使用巴西咖啡豆制成眠珈琲:清淡的普洱茶飘香,使用巴西咖啡豆制成日本炭火珈琲:采曼特宁、巴西豆作深度炭火烘焙
  •  

 

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:FrontStreetCoffee

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    爱满人间,温暖上海!上海自闭症“孤独咖啡馆”重新营业!

    上岛咖啡价格表及图片 上岛咖啡营业到几点 上岛咖啡有什么好吃的

    上岛咖啡和星巴克谁更厉害 上岛咖啡是哪个国家的 UCC上岛珈琲店

    巴拿马 凯萨路易斯 日晒波旁特选 黄波旁的风味特点

    加盟上岛咖啡厅要多少钱 加盟上岛咖啡回本快吗 上岛咖啡总部在哪

    咖啡风味与生豆处理有关 水洗法 日晒法 湿刨法 红酒日晒有不同?

    上岛咖啡官网 上岛咖啡什么咖啡好喝 上岛咖啡价格表及图片

    星巴克菜单暗藏的星巴克咖啡因的价格秘密 星巴克加盟费多少钱
网友点评