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利比瑞卡是什么咖啡豆 利比瑞卡是什么品种 利比瑞卡咖啡好喝吗

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-07-01 21:46 我要评论

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        现今咖啡原生树种有阿拉比卡(Arabica) 、罗布斯塔(Robusta) 、利比利卡(Liberica) 三大树种,利比瑞卡 (Liberica)为非洲西部赖比瑞亚原生种,可耐高低温、潮湿或干燥的各式环境,生殖力强,但风味不佳,它的另一缺点为会得叶锈病,所以在市场上很难生存,一般多用在研究,较无法大量种植生产。
  
  
  烘焙程度,利比瑞卡咖啡豆可利用较深的烘焙方式遮盖其风味不佳的问题,或是加上奶精提味,此即是马来西亚白咖啡〈马来西亚白咖啡其实就是咖啡加奶精的二合一咖啡,如果再加上糖就是三合一咖啡〉。三大原生种分别为阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡(利比瑞卡)。阿拉比卡产量居于首位,总产量约占世界咖啡的70~75%。有波旁、帝比卡等子品种。罗布斯塔约占世界咖啡总产量的20~25%。利比瑞卡只占总量的3%,多种植于亚太地区。口感因为苦度较高,香气及醇度低,但浓度高是其优点。

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