哥伦比亚咖啡和巴西咖啡区别 哥伦比亚咖啡豆怎么冲煮好喝风味特

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　　哥伦比亚咖啡在众多生产国中是销售广泛的，排名全球第三大的生产国(第一为巴西咖啡‧第二为越南咖啡)，最主要的因素是活耀的火山活动成就了世界上最肥沃的土壤，种植出香甜浓郁非常讨喜并且是容易冲煮成功的咖啡豆，有了哥伦比亚咖啡不用上咖啡馆也可以在家享受香醇的氛围，不论是单纯的黑咖啡或以哥伦比亚咖啡变化的配方咖啡都是不错的选择，知名的国际连锁咖啡店大多数的咖啡都来自哥伦比亚。

 

　　近几年因为有咖啡竞赛让农民收入增加，使得哥伦比亚咖啡脱离了只能作为基底咖啡的旧有印象，在此之前都把它当作商业大宗豆或者是基底配方豆鲜少单独成为精品咖啡，咖啡的优劣都以豆子的大小来作判断，实际上此分级只代表咖啡豆的大小和品质没有关系这是一个过时的分级系统，反倒是种植在高海拔原始雨林采自然生长不施肥料与农药农庄或合作社这才是优良的哥伦比亚咖啡，这些农庄通常产量都很少生产的咖啡都结实坚硬咖啡豆也较小成蓝绿色。

 

　　哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia）产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡豆质优味美，誉满全球。

 

　　烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。

 

　　哥倫比亞咖啡哥倫比亞是第二咖啡生產國，也是出口最多阿拉比卡豆的國家，哥伦比亚咖啡，带着微酸的果香，味道醇厚顺口、香气非常吸引人，让喜欢微酸咖啡口感的我觉得很惊艳，无论加不加牛奶都觉得好喝。

 

       这几年透过竞赛的方式让人们更了解哥伦比亚咖啡，豆粒较小较圆润完整的咖啡豆才是哥伦比亚咖啡的主流，例如娜玲珑((Narino)产区，和兀拉省(Huila)的欧普拉帕(Opor)。大型的咖啡农场生产的咖啡都为商务使用，一些小产量小耕种面积的农庄生产的咖啡没有土味，绝对平衡柔和‧口感香纯甜美，一直吸引人们的味蕾，带给咖啡爱好者无限的意外惊奇。娜玲珑（Nariño）这款咖啡是由精品咖啡业界颇负盛名的拉米妮塔（Hacienda La Minita）庄园参与经营管理，并给予相同标准的品管程序，栽植于海拔六千多英的哥伦比亚娜玲珑区高山地带，咖啡浆果采收后在「Reserva del Patron」这个处理厂进行精制。「Reserva del Patron」处理厂的处理方式颇精致，他们不接受产季最早以及最晚收成之咖啡浆果，只选用最成熟丰硕、生长状况最佳之浆果，此外无论在水洗、筛选、烘干精制、二次筛选每个程序都不马虎，这些努力最终表现在杯中，此咖啡有着清澈细腻的酸质，乳香味、花香、核果香、圆润感及气味均较其他的哥伦比亚咖啡更为卓越，整体而言是干净清爽的风味。此咖啡亦为梵蒂岗教廷指定饮用之咖啡。