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前街-手冲咖啡豆品牌推荐 牙买加蓝山咖啡介绍
蓝山咖啡对于牙买加的经济来说非常重要，咖啡本身需要经过咖啡委员会的检查和认证才能被标记为蓝山名称。
传统上，只有种植在海拔910米（3,000英尺）至1,700米（5500英尺）之间的咖啡才能被称为牙买加蓝山。种植在海拔460米（1,500英尺）至910米（3,000英尺）之间的咖啡被称为牙买加高山，种植在海拔460米（1,500英尺）以下的咖啡被称为牙买加至尊或牙买加低山。（牙买加海拔1,700米（5500英尺）以上的所有土地都是森林保护区，所以那里没有种植咖啡。）
一般的牙买加农民有80-175棵咖啡树，并用一盒子（相当于60磅）收集他们的咖啡浆果，然后卖给处理厂。一盒60磅的咖啡浆果将产出约12磅可出口的咖啡生豆。
Mavis Bank是牙买加蓝山咖啡中另一个最知名的名字，Mavis Bank是一家私人拥有的咖啡庄园和工厂（以前由政府所有），位于首都以北约10英里处，是该地区的主要雇主之一。Mavis Bank处理大约6,000名农民采摘的咖啡浆果， 这个量相当于境内2/3采摘咖啡浆果的量了。
如今，牙买加蓝山咖啡年产量依旧低迷，该国的工业，商业，农业和渔业部长开始鼓励农民将咖啡生产扩大到蓝山以外的地区，为了该国商业化的拓展，毕竟现在80%的蓝山咖啡都销往日本，只有少量在其他市场上流通。
产量低且流通量少，真的是一豆难求，为了喝到蓝山咖啡，大家开始使用拼配的方法模仿蓝山的风味，就是为了品尝那稀世珍贵的迷人味道。蓝山咖啡的口感属于均衡的，酸、甘、苦平衡，酸质柔和、甜感高、醇度中等、风味多样。
前街推荐的咖啡适合在家或者办公室随时冲煮，只要有器具就可以制作。为什么推荐蓝山咖啡来制作手冲，因为这款咖啡豆适合分享，而且是多年来的知名咖啡，相信在和朋友或者同事分享时，必定会有更多的话题。
知识拓展：在蓝山山脉，蓝山咖啡的法定生产区域为2200英尺以上部分，Wallenford只挑选生长于海拔4000英尺以上的蓝山咖啡果加工。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-30 11:06:35
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