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老挝也生产咖啡?什么是老挝咖啡?老挝主要生产什么咖啡品种?

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡种类 2018-09-09 17:36 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡小白或许不知道老挝也生产咖啡,又或者知道可是并不是非常了解只是听说过而已,所以今天就来详细了解一下 老挝咖啡 ~~ 地形与气候 老挝境内80%为山地和高原,且多被森林覆盖,


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  •   咖啡小白或许不知道老挝也生产咖啡,又或者知道可是并不是非常了解只是听说过而已,所以今天就来详细了解一下老挝咖啡~~
     
      地形与气候
     
      老挝境内80%为山地和高原,且多被森林覆盖,有“印度支那屋脊”之称。
     
      地势北高南低,北部与中国云南的滇西高原接壤,东部老、越边境为长山山脉构成的高原,西部是湄公河谷地和湄公河及其支流沿岸的盆地和小块平原。
     
      全国自北向南分上寮、中寮和下寮,上寮地势最高,川圹高原海拔2000——2800米,最高峰普比亚山海拔2820米。
     
      老挝属热带、亚热带季风气候,5月至10月为雨季,11月至次年4月为旱季,年平均气温约26℃。老挝全境雨量充沛,年降水量最少年份为1250毫米,最大年降水量达3750毫米,一般年份降水量约为2000毫米。
      文化背景
     
      老挝在许多东南亚国家中独树一帜,其深受印度文化的影响,而非中国人。 公元一世纪,印度商人建立了通往老挝的商贸路线,不久佛教被引入老挝。至今,佛教仍为老挝的主导宗教。
     
      14世纪至18世纪,老挝经历了一段繁荣时期,同时也经受来自不同国家的威胁。最终,老挝被分裂成三个地区:北部的琅勃拉邦,中部的万象及南部的占巴塞省。
     
      这样的割据削弱了了老挝国力,最终被暹罗(今泰国)征服。经过多次的起义,老挝推翻暹罗的意图最终都以失败告终。
     
      老挝咖啡介绍
     
      咖啡最初是在1890年代后期至1950年代法国占领期间被引入老挝的。起初,北部地区种植了咖啡,但后来发现该地区并不适合种植当时使用的种植方法。
     
      1949年,咖啡作物也经历了巨大的霜冻,加上一些其他因素,导致咖啡产地移向位于占巴塞波罗芬高原附近的老挝南部地区。
     
      当老挝咖农们意识到霜冻,疾病和低产等一系列的问题,他们开始将阿拉比卡品种的咖啡更种为更具韧性的罗布斯塔咖啡。
     
      尽管今天老挝大部分咖啡生产仍然是罗布斯塔,但仍有许多农民种植和收获一些很棒的阿拉比卡咖啡。
     
      咖啡品种
     
      1920年前后,法国定居者开始在老挝南部的布拉万高原种植咖啡,主要是阿拉比卡种的铁皮卡和波旁。
     
      1940年至1990年期间,受战争、农业灾害(主要是霜冻和叶锈病)、国家政策等外部环境影响,咖啡品种逐渐被抗病性更强、产量更高的罗布斯塔种取代,亦有少量利比利卡种。
     
      1990年以后,阿拉比卡种开始重新受到关注。
     
      目前仍以罗布斯塔产量居多。
     
      传统咖啡产区:Bolaven Plateau,布拉万高原
     
      Bolaven Plateau,布拉万高原,名称来自于该地区人口最多的民族“拉万族(the Laven)”,本意是“拉万人的家园”。坐落于安南山脉之间,东边为老挝与越南的国界,西边有湄公河,海拔高度介于约1,000到1,350米(3,300到4,430英尺)之间。
     
      布拉万高原是老挝咖啡种植历史最悠久、也是咖啡种植面积最广和产量最大的地区。其中,高原涵盖的三个地区(即,占巴塞省的巴松Paksong、Saravan省的Thateng、以及Sekong省的Laongam)所产咖啡占到老挝咖啡总产量的95%。三个地区咖啡种植面积约有70000ha。
     
      除了前面提到的三个地区,布拉万高原的其他地区也有咖啡生产。
     
      此外,北部各省也有咖啡种植,规模较小。
     
      通过上面详细的介绍是不是对老挝咖啡也会更了解呢?!

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