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赞比亚咖啡产区介绍_赞比亚咖啡特性_赞比亚咖啡风味如何

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-09-13 20:45 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品介绍、特性、风味: 类似肯尼亚的酸味,醇厚的口感,浓烈的酒味和泥土芬芳,低酸甘美,口感浓郁。 赞比亚咖啡 味道与肯尼亚很相似,不过气味香甜,含葡萄干味,留香较长,余味

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  • 产品介绍、特性、风味:
     
    类似肯尼亚的酸味,醇厚的口感,浓烈的酒味和泥土芬芳,低酸甘美,口感浓郁。
     
    赞比亚咖啡味道与肯尼亚很相似,不过气味香甜,含葡萄干味,留香较长,余味悠长,口感较肯尼亚轻柔,本身更加微妙多变颇具复杂性但又具有很均衡的口感。有人赞誉为‘晚饭后最好的咖啡’。
     
    此咖啡产于非洲赞比亚咖啡豆,近年来的品质逐年进步,成为美国精品咖啡店的必备单品豆,非洲豆浓郁厚实的口感也在Lupili AA+拥有类似的感觉,但是却没有其他非洲豆那么具有酸味。而Lupili AA+的甜味干净、弱酸及特殊的香料味道,使得全方位的口感适合刚接触浓郁型豆子入门,东非的赞比亚是最好选择之一......
     
    干香:甜瓜味道(哈蜜瓜)、烧甘蔗香、茶香、花蜜甜香味、黑枣甜味、橘子皮香(沉质)
     
    湿香:奶油糖、麦草香(黑麦)、果汁甜味、粉圆味(面粉)、黑糖味(浓稠感)
     
    啜吸:入口的水果茶味芳香四液,微苦!微酸!......并带著轻柔的回甘,出现又稠又重的浓郁性口感,酸质的表现如春风般清爽以及雨后的青草地清新自然!...... 出现了短暂的酸消失后......微妙的生津由浅至深的变化性是一种特殊的享受喔!一股由内而外的香料味扩散在整个口中,属于果实甜味的风味酸质非常的清澈透明(冷掉时香料味道才会明显),body的干净度及包覆感很有顶级水平!感觉它的body时突然不断串出的生津现象非常强烈,并带著茶的喉韵滑顺厚实,拥有“安静的甜”!......它的甜味会让人很喜欢吧!是少数会浓到还让人觉得很舒服的。

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