罗布斯塔咖啡豆类别有哪些

今天则是一个咖啡世界当中很少共同探讨的问题：罗布斯塔咖啡是如何分级的？

巴西

在巴西，罗布斯塔的产出称为科尼伦（Conillon）。地域上来说，生产罗布斯塔的主要咖啡产区有：

圣埃斯皮里图州Espirito Santo

马托格罗索州Mato Grosso

    -巴伊亚州South Bahia (Sul da Bahia)

朗多尼亚州Rondônia

罗布斯塔通常按颗粒大小来划分等级：

4/5 (screen 14 to 17+)
5/6 (as of screen 13 )
6 (as of screen 12)

坦桑尼亚

依据颗粒大小分级

FAQ: Fair Average Quality 良好品质

印度尼西亚

按照瑕疵率分级

按照颗粒大小分级

日晒罗布斯塔

水洗罗布斯塔

按处理法分类

印尼的水洗罗布斯塔举世闻名。主要的处理法为干处理与湿处理。

干处理通常是指其日晒之后用热水清洗。这类咖啡豆被称为A.P.（After Polished）。

当罗布斯塔用传统方式处理时即被称为湿处理。它通常由处理品质的高低来决定分类： 

EK1 (荷兰语: 'Eerst Kwaliteit' =first quality) 高品质

G.B. (荷兰语:  'Gewone Bereiding' = simple preparation) 简约标准

O.I.B. (荷兰语:  'Oost Indische Bereiding' =East-Indian preparation)东印第安标准

W.I.B. (荷兰语: 'West Indische Bereiding' = West-Indian preparation) 西印第安标准

W.I.B.是最高标准，也是最常见一种。

目前，新的分类方法采用瑕疵率来进行分类。然而实际上，新老的标准其实是同时使用的。

印度

按瑕疵率分类

水洗罗布斯塔分级为：

Parchment PB

Parchment AB

Parchment C

Parchment Black/browns

Parchment Bits

Parchment Bulk

日晒罗布斯塔分级为：

Cherry PB

Cherry AB

Cherry C

Cherry Black/browns

Cherry Bits

Cherry Bulk

按颗粒大小分类

越南

越南罗布斯塔豆仅分为三级：G1，G2和G3。主要是依据瑕疵来进行划分。

对于每个等级，官方指定的生豆尺寸的标准如下：

Grade 1: > 7mm

Grade 2: >6-7 mm

Grade 3: > 5mm

在实际运用当中，广泛通用的筛网测算颗粒的数据也会提供。

G1越南罗布斯塔常常被标注为16目（90%16目以上）或18目（90%18目以上）。

为了能和印度尼西亚的标准更容易形成对比，分类标准如下（2001年11月发布）：

巴布亚新几内亚

依据瑕疵分级

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2017-07-08 16:59:44