2、将热水倒人咖啡杯中,用20-30秒温咖啡杯,然后擦干。
3、将细砂糖放人咖啡杯中。倒入热咖啡,不搅拌。
4、将发泡鲜奶油由杯子边缘至圆心方向,以螺旋方式覆盖在咖啡表面.使呈螺旋状花纹。
5、最后洒上肉桂粉及柠檬皮碎屑即成。
挑选
新鲜”是购买乞力马扎罗咖啡豆最重要的因素,要判断所买的豆子新鲜与否有几个步骤:
1、抓一把咖啡豆,用手心感觉一下是否为实心豆。
2、靠近鼻子闻一闻香气是否足够。
3、拿一颗豆子放入口中咬两下,有清脆的声音表示豆子的保存良好没有受潮。
如果要买单品的乞力马扎罗咖啡豆,抓一把在手掌中,除了照上述的判断之外,还要看一看每颗豆子的颜色,颗粒大小,形状是否相似,免得买到混合豆。如果买的是混合豆,颜色,颗粒大小,形状的不同就很正常了。

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2017-02-03 15:30:12