萨尔瓦多圣塔瑞塔农场(Santa Rita) 去果皮日晒豆(Pupled Natural)
圣塔瑞塔农场(Finca Santa Rita)为纪念意大利修女Santa Rita而命名的。农场隶属于萨尔瓦多JASAL集团，JASAL在精品咖啡的生产管理、后制处理与出口的经验已超过百年。
圣塔瑞塔农场为于萨尔瓦多北方Apaneca-Ilamatepec山脉（北临瓜地马拉处），海拔高度约在一千六百五十公尺(五千英呎），Ilamatepec火山区肥沃的火山泥为圣塔瑞塔农场提供了咖啡种植的理想土壤，此处的土壤、微气候与绝佳环境，为萨尔瓦多最古老也是建设最好的产区。
所有的咖啡树都有遮荫这些遮荫树同时也成为当地动物的栖息地，咖啡100%以手工采收而且只挑选完全成熟类似红色樱桃的咖啡采收，这支日晒处理的咖啡豆会在空地上晒个几周使咖啡豆能够吸收自然的果实甜味与太阳热能。
中美洲的去果皮日晒与去果皮发酵蜜处理，是近年非常的创新处理法，因为在潮湿多雨的中美洲，要兼顾咖啡果实的干燥与品质技术上颇为困难。
咖啡特性
品种: Bourbon波旁
处理法: Natural自然太阳去果皮日晒干燥
开花期: June~August六月~八月
收成时间：11月和隔年的2月间,一年一获
生豆大小：17~ 18目
培育状况：遮荫栽种、严格手选与去皮日晒。
豆子硬度：极硬豆(Strictly High Grown，SHG)
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-11-25 18:03:31
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