珈琲光景 | 这家咖啡店像一个老朋友，充满了光景的味道

让故事发生，是我给你最好的礼物。

认识这家咖啡馆，是从老板兼主理人NANA的这句话开始的。

 

珈琲光景，“光景”倒是认得，前两个字就有些难了，我特意查了词典，“珈”（jiā）和“琲”（bèi）。日语中，咖啡[コーヒー]在汉字表记中就是“珈琲”。

相比于“珈琲光景”，我更喜欢另一个名字，Lumière。法语“光”的意思。NANA说第一次见到这个词的时候就喜欢上了它，索性就拿来用了，“每一个人都喜欢阳光，我们的生活中也需要一些亮光和希望”。

 

NANA的partner——咖啡馆的另一位老板兼主理人龍老板要内向一些，只有聊到咖啡的时候才会打开话匣子滔滔不绝起来。

 

NANA和龍老板都喜欢虹吸的制作方式，不仅是因为它的观赏性，更因为它足够纯粹。如果说手冲是在避免一些豆子的缺点，那么比手冲更难控制的虹吸则能更好的发挥豆子本身的特性。

 

与其他制作方法相比，虹吸相对来说更复杂，也更不可控制，但就是这种不确定性才是虹吸最迷人的地方。

 

做好给客人的时候分成两杯，一冷一热完全不同的风味是龍老板送给客人的礼物。

 

NANA推荐的晴天拿铁是我此行的最爱。单是名字就让人心情愉悦，日晒豆子独有的香气在口中散发，细腻绵密的奶泡增添了一丝清香。不知是不是心理作用，喝下之后真的感觉心里绽放出一个晴天，忍不住笑起来。NANA看到我的反应也颇为得意的跟着笑，带着终于成功让我“上钩”的调皮感。

 

在NANA和龍老板看来，咖啡店的职责不仅仅是提供咖啡，更应该是陪伴，像一个老朋友与我们一同在时间中沉淀下来，充满了光景的味道。

珈琲光景 Lumière Cafe

地址：上海市徐汇区漕溪北路739号StarWork1F（地铁上海体育馆站4号口）

电话：137 8898 6424

营业时间：8:00-20:00

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2017-04-15 13:43:59