芦田家咖啡研习社|传统日式风格的上海咖啡馆&烘焙教室

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• 上海咖啡馆里算非常非常难找的一家店，但是非常非常的喜欢。咖啡馆分为两个区域，客人可以互动的区域和烘焙制作教室。进店会听到烘焙机一直在转个不停，而日本老板中岛先生也认真的忙碌在烘焙教室里。

   

  “芦田家”是中岛先生家族里的姓氏，对于他而言有著特别的意义。店里中岛先生烘的豆子都是传统的日式风格，而手冲咖啡的制作也是采用由几十年历史的“松屋冲泡法”。

   

  店名叫［芦田家咖啡研习社］，也是用一种持续学习和进阶的角度来看待咖啡这件事，中岛先生在正式开始做咖啡之前都在学习。而“芦田家”这三个字也代表了中岛对咖啡的态度，他们想要的店是有点像日本传统的吃茶店，做街坊邻居的生意，吧台后面是白发苍苍的欧巴桑，一杯咖啡从入口的苦，到喝完之后的甜。那种习惯贯穿著生活的日常轨迹。

   

  地址｜上海市江阴路88弄33号

   

  营业时间｜12:00-20:00

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2018-07-03 22:15:57